今年夏天北半球十分炎熱，印度、西亞、北非、歐洲等地都經(jīng)受了前所未有的高溫天氣，有一段時(shí)間我國(guó)華北地區(qū)溫度也比較高，通常溫度超過(guò)30℃就會(huì)有炎熱的不適感，超過(guò)35攝氏度就要想辦法避暑了，40攝氏度的天氣會(huì)讓人感覺(jué)酷熱難耐，若某地有長(zhǎng)期超過(guò)40攝氏度的天氣，那么人類(lèi)將在那里無(wú)法生存。

我們地球上存在著萬(wàn)萬(wàn)千千的生命物種，這其中的絕大部分生命物種都和我們?nèi)祟?lèi)能承受的溫度差不多，但是也有的生物能夠承受極高的溫度，比如我們常說(shuō)的水熊蟲(chóng)，這種用顯微鏡才能看清的小東西能承受的溫度跨度非常大，它在太空中-200多攝氏度的低溫中也不至于立即凍死，有科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)它能在-272℃和151℃的條件下均可存活2分鐘，這個(gè)溫度跨度達(dá)到了423攝氏度，在低溫-200℃能活上幾天，在-20℃的環(huán)境中則能存活30年，這樣頑強(qiáng)的生命力，是不是讓您十分驚訝？

水熊蟲(chóng)是一種很小的生物，那么有沒(méi)有大一點(diǎn)的能耐特別高的溫度的動(dòng)物呢？也是有的，地質(zhì)學(xué)家們研究深海中的火山熔巖時(shí)發(fā)現(xiàn)，有一些蝦類(lèi)竟然可以在幾百攝氏度高溫的水中生存，這種蝦被形象地稱(chēng)之為超級(jí)耐熱蝦，科學(xué)家們測(cè)量后發(fā)現(xiàn)它們竟然可以待在450攝氏度的高溫的水中。

或許有的朋友要懷疑了，水不是到了100攝氏度就會(huì)沸騰嗎？怎么可能450攝氏度還沒(méi)有沸騰呢？這是因?yàn)樗姆序v有壓力越大沸點(diǎn)越高的特性，深海中的水壓極大，所以水的沸點(diǎn)也會(huì)變高。比如在我們常用的高壓鍋中，里面水的沸點(diǎn)就在110~170攝氏度之間，而深海中的水壓是要比高壓鍋中的氣壓大很多的。

超級(jí)耐熱蝦學(xué)名叫白色盲蝦，生活在3000-5000米左右的深海里，而且都在是海底火山附近生活，那里的熱泉溫度通常都要超過(guò)100攝氏度，熔巖冒出的時(shí)刻水溫還可以突破到450℃左右，我們的固有觀(guān)念中，沒(méi)有什么生物是可以的這樣的環(huán)境中生存的，但是白色盲蝦卻頑強(qiáng)的活下來(lái)了，以至于生物學(xué)家們都不敢相信。

那么為什么這種蝦能忍耐這么高的溫度呢？目前還沒(méi)有足以令人信服的解釋?zhuān)话阏J(rèn)為是這種蝦的蝦殼和它體內(nèi)分泌的某些物質(zhì)可以阻擋外界的高溫對(duì)身體的傷害，它就好像穿了一套防火的衣服，里面還有冷水循環(huán)系統(tǒng)，因此才能在那種環(huán)境下生活。

450攝氏度的溫度，要比我們常用的高壓鍋中的溫度還高很多，那么是不是把這種蝦放到高壓鍋里也煮不死呢？同樣的環(huán)境和壓力之下，一兩分鐘的短時(shí)間內(nèi)是不能把這種蝦煮死的，高壓鍋中的溫度這種蝦來(lái)說(shuō)都是太涼快了。不過(guò)時(shí)間太長(zhǎng)了估計(jì)不行，因?yàn)樗鼈內(nèi)绻幱诟邏哄佒校蜎](méi)有向外釋放熱量的地方了，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)被煮熟的。

但是現(xiàn)實(shí)的情況又和假設(shè)不一樣，因?yàn)檫@種蝦生活在幾千米深的深海中，其實(shí)只需將它們撈出水面，它們就會(huì)在體內(nèi)的水壓膨脹下死亡，這樣失去了外殼以及生理機(jī)制保護(hù)的耐熱蝦也就不耐熱了，應(yīng)該是像其他的蝦類(lèi)一樣一煮就熟了。

可能有我們的吃貨朋友會(huì)惦記這種海鮮好不好吃？本人當(dāng)然沒(méi)有吃過(guò)，只是估計(jì)這種蝦會(huì)有一種濃重的硫磺味兒，生活在深?；鹕娇诟浇?，平時(shí)又?jǐn)z入了很多火山礦物質(zhì)，味道肯定好不哪兒去。