皇冠游戲APP

現(xiàn)在是黃瓜的上市季節(jié)，很多朋友家的餐桌上必不可少的一盤菜就是黃瓜做的美食，那黃瓜如何做呢？涼拌黃瓜嗎？如何做得有特色一些呢？夏日的美食真的是太多了，天氣很熱，胃口又不好，那只能吃得清淡開(kāi)胃一些了。那甜秋姐今天就用黃瓜分享一道開(kāi)胃的涼菜，黃瓜和土豆一起做會(huì)是什么味道呢？喜歡美食的朋友，我們一起來(lái)看看黃瓜和土豆怎么做涼拌菜吧！

1.先把黃瓜斜著切成黃瓜片，再切成黃瓜絲 像這樣即可！

2.土豆也先切土豆片，再切成土豆絲，切好的土豆絲，我們放入大碗中清洗浸泡5分鐘，這樣可以去掉土豆多余的淀粉，防止氧化變黑。

3. 趁這個(gè)時(shí)間，我們?cè)賮?lái)準(zhǔn)備一些輔料備用，紅色彩椒切成紅椒絲 裝入黃瓜絲的碗中。蒜拍碎，切成蒜末，小米辣切圈切碎，也一起放入蒜末的碗中。

4. 鍋中放入水燒開(kāi)，加入食用油，再放入清洗干凈的土豆絲。土豆絲焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣土豆絲就會(huì)變軟，這樣吃起來(lái)口感也不會(huì)那么好了。焯水完的土豆絲，我們?cè)俜湃霙鲩_(kāi)水中過(guò)涼，這樣吃起來(lái)會(huì)更加脆爽！

5.起鍋放入食用油，油熱之后，放入花椒，把花椒油淋入蒜末小米辣碗中。碗中再加入1勺生抽，加入1勺香醋，加入1勺白砂糖，加入1小勺食鹽，然后再攪拌均勻，過(guò)涼的土豆絲瀝干水分后放入碗中，再加入黃瓜絲和紅椒絲 再倒入料汁后 攪拌均勻。

6. 好吃美味的涼拌菜就做好了，在吃之前還可以放入冰箱冷藏10分鐘再食用，會(huì)更加清涼開(kāi)胃。

食材明細(xì)：

黃瓜1根，土豆2個(gè)，紅椒半個(gè)，蒜適量，小米辣2個(gè)，生抽1勺，香醋1勺，白糖1勺，食用鹽1小勺，食用油適量

烹飪小貼士：

1. 土豆絲切成細(xì)絲后，放入清水中清洗浸泡可以去除多余的淀粉，也可以防止土豆氧化變黑。

2. 土豆絲焯水的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則土豆絲的會(huì)變軟，這樣土豆絲的口感就不好了。

3. 土豆絲焯水后再繼續(xù)過(guò)涼，這樣土豆絲會(huì)更加脆爽，吃起來(lái)口感會(huì)更好。

在吃之前還可以放入冰箱冷藏10分鐘再食用，會(huì)更加清涼開(kāi)胃。用黃瓜和土豆這樣做，真的非常簡(jiǎn)單，也算是懶人做法吧，也很適合夏天食用！