最近一段時(shí)間，尋寶記實(shí)在太忙了！

前不久剛上湖南衛(wèi)視《天天向上》。

（8月18日尋寶記代表紹興菜走進(jìn)湖南衛(wèi)視《天天向上》）

前天又上了央視！

9月2日，尋寶記紹興菜亮相央視財(cái)經(jīng)頻道CCTV2《消費(fèi)主張》欄目，向全國(guó)人民展示了“醉”倒一切的紹興飲食文化。

央視節(jié)目大篇幅介紹了尋寶記。

節(jié)目中，由紹興美食達(dá)人小嘟引導(dǎo)，紹興的特色美食在鏡頭下一一呈現(xiàn)。

小嘟說，在紹興，黃酒可以醉一切！

在尋寶記，小嘟點(diǎn)了一大桌“醉”系列菜肴，有醉雞、醉紅棗、醉蟹、醉黃魚……

央視在節(jié)目中重點(diǎn)推薦了尋寶記的紹興醉蟹。

小嘟打趣說，吃醉蟹，第一步就是先“吻”一下，吸一下里面的汁水。

小嘟拿起一只螃蟹，掰開，里面的蟹黃極為誘人，蟹膏幾乎要流了出來！

中國(guó)烹飪藝術(shù)家、尋寶記研發(fā)總監(jiān)錢建祥介紹，這種蟹來自陽澄湖，稱之“六月黃”，又叫“童子蟹”，吃起來很是美味，尤其用黃酒泡過之后，酒香濃郁，十分過癮。“黃酒，是紹興菜的靈魂。”

節(jié)目還介紹了醉雞的做法，煮熟的雞，立刻浸入到冰水中，雞肉急劇收縮后，再浸泡入黃酒中，這樣做出的醉雞，雞肉筋道彈滑，每一口都有陳年花雕的味道。

除了紹興“醉”系列的菜肴，尋寶記還有精彩的越劇表演，幸運(yùn)的小嘟還趕上了尋寶記的開酒儀式。

隨著音樂和鑼聲，兩位“轎夫”用花轎抬著一壇酒，來到餐廳中央，越劇演員邀請(qǐng)顧客上來，開啟這壇十年花雕酒。

小嘟自告奮勇上臺(tái)，拿起膠錘，熟練地敲開壇上封泥，酒封打開，酒香沖出，食客們“嘩”了一聲，紛紛拿出酒杯來倒酒——顧客可免費(fèi)品嘗。

顧客們喝后紛紛說“這是我喝過的最好的黃酒”“這酒好喝，真好喝”。

顧客們的笑臉在鏡頭中定格——那是享用美食后的滿足神情。

實(shí)際上，作為紹興一家網(wǎng)紅餐廳，尋寶記并非第一次上央視節(jié)目，在去年的紹興國(guó)際馬拉松上，央視5套直播全程，尋寶記為各國(guó)運(yùn)動(dòng)員吶喊助威，也成了一道獨(dú)特的風(fēng)景。

而前段時(shí)間，尋寶記也代表紹興菜，登上了湖南衛(wèi)視的王牌節(jié)目《天天向上》，其中展示的紹興菜，也正是“醉”系列菜肴。

所以說，來紹興，一定要嘗一嘗紹興的各種“醉菜”；要吃正宗的“醉”菜，還要到尋寶記。

尋寶記品牌創(chuàng)始人亮哥說：“我們把傳統(tǒng)紹興菜重新定義，賦予新的形式和口味，就是要讓更多的人愛上紹興菜；我們做越劇表演和開酒儀式，目的是弘揚(yáng)紹興文化，讓更多人了解紹興，這也是尋寶記的品牌使命?！?/strong>

央視2套的《消費(fèi)主張》介紹了紹興的四大味：霉、醉、醬、鮮，每一味都介紹得很詳細(xì)，不過，紹興菜遠(yuǎn)不止這四味呢。

總之，來紹興玩，紹興的美食絕對(duì)會(huì)讓你乘興而來，滿意而歸。