在現(xiàn)在的社會(huì)，吃飯的時(shí)候難免會(huì)沾點(diǎn)酒，有的時(shí)候推脫不過(guò)，只好喝一點(diǎn)酒了，但是有的時(shí)候你會(huì)不甚酒力容易醉，那么在這個(gè)時(shí)候吃哪些食物可以讓我們不醉酒呢？白酒最怕的解藥，不是濃茶？每家都有它卻不在意，酒前吃不易醉。它就是黃豆渣，喝酒前吃點(diǎn)水泡過(guò)的生黃豆能防醉，或者吃些加工過(guò)的豆制品，因?yàn)檫@些食物本身含高植物蛋白，經(jīng)過(guò)水泡、鹵制或醋泡后，使蛋白質(zhì)迅速變性，可大量消耗酒精，減少酒精的傷害，可以瞬間讓你變成“酒神”。每次打黃豆?jié){的豆渣丟了挺可惜的，加點(diǎn)面粉和香蔥食鹽再煎成金黃色的豆渣餅味道非常不錯(cuò)。平時(shí)棄之不用的黃豆渣，稍微加工就成了解酒神器。讓我們一起來(lái)看看做法吧。黃豆渣煎餅 By 洋懿 配料： 黃豆渣 適量、面粉 適量、小蔥 適量、食鹽 少許、食用油 少許 烹飪步驟： 1.打黃豆?jié){的豆渣加入適量的面粉和食鹽 2.再加香蔥 3.揉均勻后分成大小一致的分量 4.全部搟好皮 5.鍋中倒入適量的食用油燒熱開(kāi)始煎餅 6.煎至兩面金黃色即可 烹飪小貼士： 1、吃新鮮葡萄可防止酒后反胃、惡心。新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。2、喝芹菜汁可防止酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅。酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的維生素B。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。3、喝酸奶可防止酒后煩躁，蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 |
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