豆腐是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最常見的一款食材了，而且豆腐一般來說價(jià)格是比較便宜的，但是豆腐的樣價(jià)值是非常高的，它還有豐富的雌激素同時(shí)也含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，所以說經(jīng)常吃豆腐可以為我們身體補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)對于女性朋友來說，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┒垢€能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。古詩文

一把黃豆一碗水，教你自己在家做豆腐，現(xiàn)吃現(xiàn)做更放心

但是豆腐特別不容易儲存，如果我們稍不注意的話，可能會買到變質(zhì)的豆腐，所以說大家在購買豆腐的時(shí)候就需要注意了，同時(shí)豆腐其實(shí)制作方法是比較簡單的，我們自己在家也能夠制出比較鮮嫩的豆腐，而且可以根據(jù)自己的用量來進(jìn)行制作，現(xiàn)吃現(xiàn)做非常的方便，也非常的新鮮。接下來我們一起來看一下具體的做法。

首先我們將適量的黃豆浸泡在水中浸泡8個(gè)小時(shí)左右，一直浸泡至原來的兩倍大。然后我們將黃豆撈出之后清洗干凈，放進(jìn)豆?jié){機(jī)當(dāng)中打成豆?jié){。

等到豆?jié){打好之后，我們用一個(gè)比較細(xì)的紗布反復(fù)的過濾3~4次。

這樣我們將過濾好的豆?jié){放進(jìn)鍋中，中火一直煮在煮的過程當(dāng)中，準(zhǔn)備適量的食醋，鹽和水。豆?jié){煮開之后，用勺子舀去上面的浮沫，然后繼續(xù)煮兩分鐘左右，倒入適量的清水，以降低溫度，然后再繼續(xù)煮，在攪拌的過程當(dāng)中可以加入適量的食醋。

我們用勺子將醋鹽水混合物慢慢地打圈放進(jìn)豆?jié){機(jī)當(dāng)中，等幾分鐘之后我們就會發(fā)現(xiàn)豆?jié){慢慢開始凝固。然后這時(shí)候再用篩子，要豆腐水將豆花裝進(jìn)模具當(dāng)中。這樣蓋上紗布上面壓上中午之后壓榨出多余的水分，壓一晚上差不多就可以脫模成型了。

這樣自己制作出來的豆腐吃起來更加放心，而且非常的鮮嫩，大家下次不妨嘗試一下吧。