對于糖尿病患者來說，控制血糖十分重要，因此飲食需要特別注意。很多患者為減少葡萄糖的攝入，不敢吃主食。其實，掌握健康食用主食的方法，完全可以合理控制血糖。

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那么，血糖高者應(yīng)該如何食用主食？是吃米飯還是吃饅頭呢？

關(guān)于糖尿病人吃米飯好還是吃饅頭好的爭議很多，但是，主食并不是只有這兩種，各種谷物食材皆可以算作主食。我們先來看看各類主食對血糖的影響。

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通過上表可以看出，很多主食高血糖者都是適合食用的，只要注意以下幾點，血糖高者可以放心食用主食。

1.主食粗細(xì)搭配

血糖高者的主食中應(yīng)該有一半以上的粗雜糧，蒸米飯時將一半的大米換成燕麥、蕎麥等粗糧，避免純精糧的攝入。

2.主食多樣化

除去雜糧米飯，還可以吃一些小麥、小米、高粱、玉米、土豆、山藥、南瓜等替換，建議每個星期各種粗雜糧的攝入量在十種以上。

3.適當(dāng)用薯類代替主食

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薯類是主食很好的替代物，很多人減肥期間也會萃品堂選擇以紅薯、土豆代替米飯，血糖高者一周可以選擇一兩天以薯類代替主食，這類食物可以給人體提供豐富的膳食纖維、b族維生素以及多種礦物質(zhì)成分，可促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘，有利于血糖的平穩(wěn)。

總而言之，高血糖者可以食用主食，但是要注意多食粗糧、薯類代替精米精面。