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在8月28號中國質(zhì)量協(xié)會(huì)40周年的紀(jì)念大會(huì)上，董明珠表示他們做出的三高人群的飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高。 
這段發(fā)言使得她上了熱搜，不少人都過來問我，真的能有這樣的效果嗎？ 以下信息僅為科普，不應(yīng)視為診療建議，不能取代醫(yī)生對特定患者的個(gè)體化判斷。 本文1700 字，寫作用時(shí)1小時(shí)，閱讀約需3分鐘 在8月28號中國質(zhì)量協(xié)會(huì)40周年的紀(jì)念大會(huì)上，董明珠表示，她們做出了適合三高人群的飯煲，如果有血糖高的人買飯煲，可以保證你敞開吃，血糖不升高。 這段話使得她的發(fā)言上了熱搜，不少人都過來問我，真的能有這樣的效果嗎？ 早在好多天前就有人在微博上問過這個(gè)問題了，我當(dāng)時(shí)已經(jīng)給過解釋了，常見所謂“降糖”飯煲的本質(zhì)上就是通過一個(gè)反復(fù)瀝米的過程，把米上面的還原糖等可以洗掉的糖類給沖刷掉，最后剩下的米吃下去之后，血糖反應(yīng)的曲線可以更平緩。因?yàn)槊罪埨镞叺奶欠譁p少了，同時(shí)對于糖尿病患者來說也是有意義的。但是要注意的是，并非血糖就一點(diǎn)都不升高了，只是升高的幅度下降了，而且它遠(yuǎn)不如你把白米飯和其它的雜糧搭配著吃的效果更明顯。比如你可以放些雜豆、小米、糙米之類的，效果會(huì)更好。總體來說，考慮到相關(guān)概念的電飯煲一般價(jià)格都挺貴的，我搜了搜一般都要四位數(shù)，如果你只是為了血糖反應(yīng)低一點(diǎn)，你不如拿這個(gè)錢去買其它的全谷雜糧。我覺得反映的是她缺乏相關(guān)常識、不負(fù)責(zé)任。不過鑒于這并非一個(gè)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)又或者產(chǎn)品的商品說明、廣告，我覺得屬于說漏嘴了的問題，應(yīng)該還是情有可原的。 董明珠在發(fā)言中提到說：很多三高人群不敢吃米飯。我本人給三高人群開的食譜中，考慮到大家的接受程度以及飲食習(xí)慣都用的是大米，其實(shí)一頓飯如果只用二兩米，不會(huì)有什么嚴(yán)重的后果。但是必須還是得承認(rèn)，白米飯的血糖反應(yīng)非常高，而且很多的維生素、礦物質(zhì)也都流失了，有條件的話你甚至可以完全用糙米飯來代替白米飯，或者搭配雜糧、全谷物都是一個(gè)很好的選擇。燕麥中富含可溶性膳食纖維，有助于降低膽固醇，對于餐后血糖的峰值減緩也很有幫助。黑米等有色大米本質(zhì)上也是糙米，里邊富含膳食纖維，血糖反應(yīng)會(huì)比較低，同時(shí)也有鉀、鎂等礦物質(zhì)，對于心血管系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低有幫助。
如果你是吃的完整的玉米棒，啃的比較仔細(xì)，玉米可以算是全谷物，本身膳食纖維就比較豐富，同時(shí)玉米中還含有硒、鎂等礦物質(zhì)。總體來說比精白米面好很多。 蕎麥中膳食纖維很豐富，而且有大量的鎂離子。對于調(diào)節(jié)和維持血壓很有幫助。 一般所指的三高指的是「高血壓」、「高血脂」以及「高血糖」，這三種疾病很大程度上是跟飲食習(xí)慣有關(guān)的。所以應(yīng)該先從飲食開始入手來干預(yù)。其實(shí)飲食原則和一般人沒有太大區(qū)別，主要是注意選擇血糖反應(yīng)比較低的飲食。盡量避免吸煙，肥胖等情況。如果已經(jīng)超重，應(yīng)當(dāng)及時(shí)地通過管住嘴，邁開腿來控制體重。每周至少鍛煉三次，每次至少30分鐘。一般來說，僅憑生活方式的改善，就可以使收縮壓下降4-5mmHg，舒張壓下降2-4mmHg，如果還能采取低鈉、低飽和脂肪、低總膽固醇的膳食，再加上蔬菜、水果和全谷的攝入，一般可以使收縮壓下降11mmHg。每天的鈉的攝入量最好控制在1500毫克以內(nèi)。增加蔬菜和水果的攝入，選擇全谷低脂或者脫脂的乳制品。鉀的攝入量推薦每天3500到5000毫克，一般來說，蔬菜、水果中含鉀都非常豐富，像是土豆、菠菜、海帶、紫菜、香蕉，很多豆類都有這種效果。一般建議男性不超過25克，女性不超過15克的酒精量。總體來說，要限制飽和脂肪和反式脂肪酸的攝入。這些食物來源包括紅肉、肥肉、油炸食品、使用了氫化植物油含有反式脂肪酸的加工食品。可以適當(dāng)增加富含多不飽和脂肪酸以及單不飽和脂肪酸的食物，比如堅(jiān)果和魚類。每周至少吃兩次魚，如果做不到吃魚，可以吃DHA、EPA補(bǔ)充劑，也可以考慮吃植物甾醇補(bǔ)充劑。另外，高血脂患者還是應(yīng)當(dāng)限制膳食膽固醇的攝入的，比如動(dòng)物內(nèi)臟最好就不要吃了。高血脂患者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制精制碳水化合物，比如精白米面、糕點(diǎn)、糖果、含糖飲料和果汁等。應(yīng)當(dāng)多攝入膳食纖維，比如蔬菜、水果、全谷物、堅(jiān)果、豆類等等。早餐不妨吃點(diǎn)燕麥，也可以考慮吃膳食纖維的補(bǔ)充劑，比如菊粉之類的，一般每天吃十克也就足夠了。總體來說是要限制煙酒，濃茶，動(dòng)物內(nèi)臟。鹽不要超過5克。運(yùn)動(dòng)方面，建議保證足夠的中等強(qiáng)度的鍛煉，換算成步行最好有一個(gè)小時(shí)的樣子。
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