上世紀80年代初，

土地包產(chǎn)到戶，

極大地激發(fā)了農(nóng)民

生產(chǎn)的積極性，拉開

了中國果業(yè)的初興大幕……

在很多上班族的工資只有區(qū)區(qū)幾百元的那個時代，蘋果價格每斤高達三四元錢，這也造就了無數(shù)蘋果萬元戶、10萬元戶的出現(xiàn)，所以，市場催生了第一輪全國范圍的蘋果種植熱……

十年高速發(fā)展

一度使中國蘋果種植面積達到4530萬畝

產(chǎn)量達到1600萬噸

價格也開始持續(xù)下跌，

由此引發(fā)了

轟轟烈烈的全國第一輪蘋果“刨樹潮”。

在長達5年的低潮期

中國蘋果面積減掉了1000~1300萬畝

很多蘋果產(chǎn)區(qū)也在第一輪洗禮中

痛定思痛，調(diào)整了思路

形成了種植品種的區(qū)域優(yōu)勢，從而避免了第二輪洗禮

伴隨著刨樹潮和生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，中國蘋果產(chǎn)業(yè)開始緩慢恢復。

伴隨著價格的走高，種植面積也在迅速擴張，危險的種子也悄悄埋下……

“落果”價格一度賣到8、9毛錢,瘋狂的蘋果再次使無數(shù)果農(nóng)失去理智，求量不求質(zhì)，讓很多果農(nóng)迷失了方向。

產(chǎn)量持續(xù)增長

面積持續(xù)增加

行情跌宕起伏

預示著產(chǎn)業(yè)形勢的嚴峻

中國蘋果面積再度高達3500萬畝，產(chǎn)量更是連續(xù)數(shù)年創(chuàng)新高達4400萬噸。最奇葩的是紅富士面積和產(chǎn)量超過70%，多年積淤形成的“堰塞湖”正在崩潰.....

“改觀念、改品種、改樹形”——發(fā)端于20年前第一輪果業(yè)低潮期的發(fā)展口號，依然振聾發(fā)聵。如果說上一輪低潮期尚有一絲出路，而這一次，別無選擇！蘋果產(chǎn)業(yè)由東到西，由南向北，由適宜區(qū)向優(yōu)生區(qū)集聚的態(tài)勢十分明顯,更多適生區(qū)果農(nóng)也不得不考慮產(chǎn)業(yè)出路……

新型職業(yè)農(nóng)民、家庭農(nóng)場主土地三權(quán)分置改革——必然催生新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的出現(xiàn)，也必將引發(fā)中國果業(yè)從栽培模式、生產(chǎn)方式、種植結(jié)構(gòu)等全方位的大變革……

這一輪淘汰與更新是一場“革命”，將會更加慘烈和劇痛。也必將催生中國蘋果產(chǎn)業(yè)在浴火中重生。

4月一場倒春寒，讓西北遭遇50年未遇的大面積減產(chǎn)，五月，六月甘肅，山東等地遭遇幾場罕見的冰雹，全國預計減產(chǎn)50%。至今，去年庫存量與上年同期相比較高，2018價格至今無法估計。

蘋果：成本高、投入多、收益少、損耗大……這一系列的不對等現(xiàn)象到底是怎么回事？下面讓我們一起來看一下相關(guān)人士給出的分析！

1、面積太大，產(chǎn)量太多。黃河以北的北方地區(qū)各個地方都栽種蘋果樹，而且是以前的3、5、8畝現(xiàn)在是幾十畝幾百畝上千畝。致使蘋果供應無限大增。

2、進口水果不斷增加，擠占國內(nèi)市場

3、由于糧食價格大幅下跌，露地瓜果大量增加，分割蘋果市場。

4、高檔果銷量銳減，以前山東棲霞果大部分走高端及單位福利果，在反腐倡廉下，福利果很少采購，所以現(xiàn)在庫內(nèi)剩這么多就是驗證。

5、蘋果產(chǎn)區(qū)大量建設(shè)冷庫，使果農(nóng)變成儲存商，直接擊垮果商。

6、開支大。收貨代辦費選級工裝箱工網(wǎng)套庫費利息等開支每斤加8毛。例如1塊收80#果入庫后成本每斤就到1.8元。

7、貨幣貶值也一定程度影響了蘋果的價格。

農(nóng)產(chǎn)品暴漲之后往往跟隨的是面積的瘋狂擴增，當然蘋果也不例外，就如今年蘋果市場豐厚的利潤令人垂涎三尺。當然蘋果市場的規(guī)律跟其他農(nóng)產(chǎn)品不太一樣，像大蒜暴漲暴跌最多連續(xù)兩年，一年的產(chǎn)量影響一年的，而蘋果卻是先要下夠足夠的成本（三年沒任何收入只有付出）。

當蘋果幼樹蘋果開始大面積掛果的時候發(fā)現(xiàn)，蘋果太多了，吃不完了，可是一切都晚了。第一年供大于求，第二年幼樹掛果量繼續(xù)增加，還有更多的幼樹開始掛果，還是供大于求。

蘋果面積是不會主動減少的，大家都不會大面積砍伐自己的果園的，因為萬一大家砍多了而自己沒砍收益還是好的，而且辛苦付出那么多怎么會舍得砍呢。而不砍蘋果的產(chǎn)量還是會增加直到所有的幼樹進入盛果期產(chǎn)量穩(wěn)定住，但是毫無疑問的是中國的蘋果產(chǎn)量是巨大的，過幾年也是越來越大?，F(xiàn)在的蘋果價格正在回歸，回歸的越來越理性。

能發(fā)現(xiàn)商機是好事，但是做事做人眼光都要放長遠，不能盲目跟風，要做到適地適時適況，合適再發(fā)展，不合適果斷棄之選其他。  

來自果品服務中心

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