照燒雞肉飯

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By 我是33喲

配料：

雞腿肉 2塊、蔬菜 適量、米飯 1碗、料酒 2勺、姜 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 30克、生抽 1勺、蠔油 1勺

烹飪步驟：

1.雞腿去骨，用刀背敲打松軟

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2.加1勺料酒、墊上姜片，撒黑胡椒粉，腌制15分鐘

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3.30克蜂蜜、一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、半碗清水，調(diào)制成照燒汁

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4.煎盤(pán)刷油，放上雞腿肉中小火慢煎（及時(shí)翻面）

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5.淋上照燒汁，蓋蓋小火燜3到5分鐘，開(kāi)蓋大火收汁

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6.取出切塊，盛一碗米飯，搭配適量蔬菜，淋少許照燒汁即可

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烹飪小貼士：

1、新鮮的雞肉，肉質(zhì)飽滿，氣味正常。仔細(xì)觀察雞肉的表皮，發(fā)現(xiàn)非常的新鮮，沒(méi)有打過(guò)任何注射劑。這種雞肉的價(jià)錢(qián)比較貴，并不是十分便宜的。選購(gòu)雞肉不可選購(gòu)太便宜的，很容易買上有問(wèn)題的雞肉。吃后容易引起不舒服。2、用手指按壓雞肉后，雞肉很容易立刻恢復(fù)。肉體有光澤，不會(huì)發(fā)黃發(fā)暗。一般選擇現(xiàn)殺雞肉更好，當(dāng)健康的雞肉脫掉毛后，也不會(huì)閉眼。3、用手指按壓雞肉后，雞肉很容易立刻恢復(fù)。肉體有光澤，不會(huì)發(fā)黃發(fā)暗。一般選擇現(xiàn)殺雞肉更好，當(dāng)健康的雞肉脫掉毛后，也不會(huì)閉眼。

大家喜歡吃雞肉嗎？