折疊編輯本段含義
"在標簽上規(guī)定的條件下，保證食品仍然是可以食用的"。其中"規(guī)定的條件"，一般指的是儲藏方法，如干燥、陰涼、冷藏等，在保質(zhì)期內(nèi)食品完全適于出售和食用。對超過保質(zhì)期的食品應(yīng)加以區(qū)別，如該食品的色、香、味沒有改變，它仍然可以食用。當然對有些超期食品憑感官不能作出鑒定時，則需通過化驗檢測來判定可否食用。
食品是否變質(zhì)一般要通過一系列的理化試驗和感官檢查來確定。理化試驗一般檢查渾濁度、粘稠度、酸堿度以及維生素成分有無變化等。感官檢查是專業(yè)檢查人員通過感官對食品的色、味、形等進行質(zhì)量評估，以判斷食品是否變質(zhì)。一般情況下，根據(jù)食品開始變得不好吃的天數(shù)，乘上0.7-0.8的系數(shù)，就是該食品的保質(zhì)期。只要在銷售流通環(huán)節(jié)沒有明顯的環(huán)境改變或是存放方式不當，理論上，在食物保質(zhì)期內(nèi)對食物是可以放心食用的。
折疊標準
奶粉:馬口鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。
甜煉乳:馬口鐵罐裝為9個月，玻璃瓶裝為3個月。
麥乳精:鍍錫鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。
糖果:第一季度和第四季度生產(chǎn)的為3個月，第二季度和第三季度生產(chǎn)的為2個月(梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個月)。
罐頭:禽類罐頭為24個月，水果蔬菜罐頭為15個月。
飲料:易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月，玻璃瓶裝果味汽水為3個月，罐裝果味汽水為6個月。
酒類:11度-12度熟啤酒省優(yōu)以上的為4個月，普通的為2個月;12度啤酒為3個月;10.5度熟啤酒為50天;果酒為6個月;汽酒為3個月;瓶裝黃酒暫定為3個月;露酒為6個月。
此外，塑料袋裝方便面為3個月;巧克力、夾心巧克力為3個月，純巧克力為6個月;油炸干果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝各為12個月，醬油和食醋為6個月。
