每當(dāng)夜幕降臨之時，街邊上總是異常熱鬧，各色的小吃攤、夜市的大排擋前都是人群擁擠，絡(luò)繹不絕， 在街道兩側(cè)隨便的擺上幾張桌，燒烤、啤酒變成了絕美的拍檔，這就難免的使得家家生意紅火！無論是郊游還是家人團(tuán)聚，伴著一陣陣燒肉撩人的香氣，大家圍繞在一起邊閑談天地百家之事，邊以燒烤和啤酒助興。這真是是難得的人生享受！ 燒烤的市場前景相當(dāng)?shù)目捎^！燒烤食品深受人們喜愛，各色燒烤店讓人頻頻光顧，燒烤小吃市場勢不可擋。

燒烤技術(shù)在秘制的配方的礎(chǔ)上加上特色的調(diào)味料、燒烤配方，較主要的是制作刷醬配方，辣椒油配方、還有一些技術(shù)方面的配方等，只要掌握了基本配方就可以了，但是燒烤技術(shù)較主要講得就是每一個配方與調(diào)料的比例，只有完全掌握了這個較關(guān)鍵的程序做起燒烤來，一點(diǎn)都不費(fèi)勁。調(diào)味醬等獨(dú)具風(fēng)味的調(diào)料，使烤出來的食品在營養(yǎng)、色澤、香味、口感、口味都是上上佳品，才能在繁華夜市中長久存在。只要美味的才能留住蕓蕓眾生的腳步，所以在繁華都市中燒烤還占有一定地位也是常理之中的。

燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：

1、燒烤原材料的選擇、初步加工。

2、燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維護(hù)。

3、學(xué)羊肉、其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4、學(xué)無煙燒烤技術(shù)。

5、學(xué)燒烤風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

6、燒烤各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；

7、燒烤店面選址及經(jīng)營管理技巧。

燒烤技術(shù)培訓(xùn)是經(jīng)受了市場多年考驗(yàn)成功的較經(jīng)典項(xiàng)目。從選料、切料、配料、保存、烤制等各個環(huán)節(jié)入手，手把手教學(xué)員如何調(diào)料、手把手教學(xué)員如何制作唰燒烤的醬汁、手把手教學(xué)員如何腌制各種肉類、菜類等。尤其是對各種烤串的腌制過程進(jìn)行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)技師做的產(chǎn)品如出一轍。讓傳統(tǒng)與時尚合理結(jié)合，始終做燒烤界的領(lǐng)航者，選擇燒烤，是您學(xué)燒烤的唯一正確的選擇！

燒烤培訓(xùn)優(yōu)勢在于我們在原有配方的基礎(chǔ)上研發(fā)了特色調(diào)味料、醬汁和其他產(chǎn)品使烘焙食品在顏色、香味、味道和余味上都不可睥睨，使同行難以模仿，確保學(xué)生的根本利益；簽訂學(xué)合同，學(xué)技術(shù)有保障，全套制作技術(shù)都傳授，隨到隨學(xué)，包教包會。