紅薯種植在農(nóng)村非常的常見(jiàn)，農(nóng)民們也會(huì)采取新鮮的紅薯葉食用。現(xiàn)在，隨著人們對(duì)綠色養(yǎng)生的越發(fā)關(guān)注，紅薯葉已經(jīng)進(jìn)入到了老百姓的生活中，各種紅薯葉成為了熱門(mén)的葉子菜。其實(shí)，紅薯葉食用的話一般是種的菜用型紅薯，那么具體菜用型紅薯有哪些品種，下面一起來(lái)了解下。

  菜用型紅薯

  菜用型紅薯也叫葉用紅薯。紅薯莖尖，所富含的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素c、維生素b1、維生素b2、煙酸、灰分等含量均高于白菜、芹菜等蔬菜;同時(shí)，甘薯莖尖不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口味極佳，可適用多種食法，在國(guó)外早已作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、具有保健功能的高檔特種蔬菜新品種。主要的品種有以下幾個(gè)：

  1、福薯18號(hào)

  福菜薯18號(hào)是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所選育的雜交品種。莖葉再生力較強(qiáng)，莖尖產(chǎn)量高;莖尖無(wú)茸毛，燙后顏色綠，微甜、有香味，無(wú)苦澀味，有滑膩感，食味品質(zhì)優(yōu);平均畝產(chǎn)在3000多公斤，室內(nèi)抗病鑒定結(jié)果，中抗蔓割病、中感薯瘟病。

  2、臺(tái)農(nóng)71

  臺(tái)農(nóng)71由臺(tái)灣農(nóng)科所育成。莖葉嫩綠，葉心形，茸毛少，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，營(yíng)養(yǎng)豐富。菜用品質(zhì)好過(guò)空心菜，短蔓半直立性，基部分枝多達(dá)十幾個(gè)，莖葉再生能力強(qiáng)，薯皮白色，肉淡黃色，塊根產(chǎn)量較低，生長(zhǎng)期間極少發(fā)生病蟲(chóng)害，是天然無(wú)污染的綠色蔬菜。

  3、莆薯53

  莆薯53是福建省莆田市農(nóng)科所選育。葉脈及莖均為綠色，葉形深裂復(fù)缺刻，茸毛少，短蔓半直立性，基部分枝多，莖尖柔嫩，薯皮粉紅色，肉淡黃色。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性廣。株型、葉型、長(zhǎng)勢(shì)極像空心菜，莖尖熟化后色、香、味俱全。

  4、福薯7-6

  該品種系福建省農(nóng)科院耕作所以"白勝"為母本計(jì)劃集團(tuán)雜交選育而成。2000年和2001年在莆田、晉江、同安等三個(gè)點(diǎn)平畦栽培，在100天的生長(zhǎng)期內(nèi)，嫩葉(含莖尖)畝產(chǎn)2517-2889公斤。

  該品種屬葉菜用甘薯品種，株型短蔓半直立，莖基部分枝多，葉形心臟形，頂葉、成葉和葉脈為綠色，葉脈基部淡紫色，莖尖絨毛少。嫩葉煮熟后顏色翠綠，食口性好，無(wú)苦澀味。

  5、食20

  由福建省龍巖市農(nóng)科所選育。薯塊紡錘形，有條溝，紅皮，淡紅色肉。結(jié)薯較早，莖葉生長(zhǎng)快，再生能力強(qiáng)，莖尖顏色翠綠，無(wú)苦澀味，適口性好，適于菜用。

  6、尚志12

  蘇徐州甘薯研究中心收集。薯塊紡錘形、紫紅皮黃肉，地上部生長(zhǎng)旺盛，莖尖產(chǎn)量高，莖尖嫩葉，葉色綠，莖尖無(wú)絨毛，粗纖維含量少，莖尖熟化后仍保持綠色，無(wú)苦澀味，適口性好，適作菜用。宜在城郊種植，以采摘莖尖供應(yīng)市場(chǎng)。

  7、百薯1號(hào)

  系河南省科技學(xué)院農(nóng)學(xué)系于2001年育成的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜型紅薯新品種。葉柄、莖蔓淡綠色，成葉、葉脈綠色，全身無(wú)絨毛。莖節(jié)處氣生根少，耐水肥，結(jié)薯早，產(chǎn)量高。薯塊呈長(zhǎng)紡錘形，薯皮深紅色，薯肉淡黃色。田間自然開(kāi)花，極少自交結(jié)實(shí)。一般蔬菜型紅薯品種結(jié)薯很少，薯塊產(chǎn)量很低，而百薯1號(hào)夏栽一般畝產(chǎn)鮮薯3000千克以上，地上地下雙高產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益倍增。

  以上就是目前常見(jiàn)的菜用型紅薯的七個(gè)品種了，關(guān)于每一種品種的形狀及口感，惠農(nóng)網(wǎng)小編都在上面做了概述，大家要是想吃紅薯葉的話，可以依據(jù)上面的描述里選擇自己想種的品種，紅薯葉被譽(yù)為長(zhǎng)壽保健蔬菜，適量食用時(shí)對(duì)人體大有好處的，建議種植哦。