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火火兔 千萬家長青睞的兒童智能玩具品牌 關(guān)注 因?yàn)槎亲永飳殞毜牡絹?，孕媽們的每一天都變得特別小心翼翼。 但前段時間，杭州一位二胎媽媽經(jīng)歷了一場“噩夢”。孕31周時，腹痛、發(fā)燒，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)宮內(nèi)感染，醫(yī)生緊急剖宮。早產(chǎn)寶寶已中招“敗血病”，全身灰白。  萬幸的是，醫(yī)生全力搶救，總算把寶寶從鬼門關(guān)拉回來。 經(jīng)檢驗(yàn)結(jié)果，罪魁禍?zhǔn)拙褪恰?strong>李斯特菌”！ 原來孕婦吃了冷藏2天的剩魚，只是簡單加熱一下，又在外面打包了涼拌海帶，解決了當(dāng)天的一餐。這些食物可能就已經(jīng)感染了李斯特菌。   小心冰箱里的殺手 很大部分食物中都可以找到李斯特菌的身影，目前已被證實(shí)是李斯特菌感染源的食物有：肉類、蛋類、蔬菜、禽類、乳制品、海產(chǎn)品等。 李斯特菌不怕冷，就算在冰箱冷藏2°C的環(huán)境下還能繁殖得很歡，因此具有“冰箱殺手”的稱號。  而且，它耐干燥、耐高鹽環(huán)境能力也很強(qiáng)，家庭大部分食物都有被李斯特菌污染的風(fēng)險。 如未被高溫消毒的乳制品（黃油、奶酪等）；存放時間較長的雞肉卷、牛肉；未煮熟的豆芽；蔬菜沙拉；雪糕（軟質(zhì)冰淇淋）；未滅菌的牛奶等。   李斯特菌病癥狀&表現(xiàn) 免疫功能正常的人食用被李斯特菌污染的食物后，一般不會有什么癥狀。可能只是輕微的胃腸道癥狀，很快自愈。 但對于孕婦、新生兒、老人、免疫力差的病人來說，感染上了就可能招來大麻煩。  一旦感染李斯特菌，輕則出現(xiàn)發(fā)燒、肌肉疼痛、腹瀉等癥狀、惡心，重則出現(xiàn)頭痛、頸部僵硬和痙攣等癥狀。 受感染的孕婦可能出現(xiàn)早產(chǎn)、流產(chǎn)，嬰兒健康也可能受到影響。 01 敗血癥 敗血癥型李斯特菌感染，多見于成人及新生兒，成人主要為免疫力低下者，新生兒多見于出生后3天發(fā)病，多于分娩過程中經(jīng)胎盤受感染，稱為“肉芽腫性嬰兒敗血癥”。 李斯特菌在人體內(nèi)的潛伏期從幾天到數(shù)周不等，隱蔽性較強(qiáng)，很難被發(fā)現(xiàn)。  很多時候，甚至出現(xiàn)胎停、流產(chǎn)和新生兒死亡，都不會被發(fā)現(xiàn)和李斯特菌有關(guān)。 雖然李斯特菌隱蔽又可怕，但由于不耐高溫，可通過巴氏滅菌、蒸熟煮透的方法來對付它。 孕婦等人群尤其要注意飲食衛(wèi)生，至關(guān)重要！ 02 妊娠感染 孕婦感染李斯特菌的概率是正常人的數(shù)十倍，要占到李斯特菌患者的三分之一那么多。 感染李斯特菌可發(fā)生在妊娠的任何時期，常發(fā)生于后3個月最為多見。 據(jù)世界各國文獻(xiàn)數(shù)據(jù)，孕婦感染單增李斯特菌后，流產(chǎn)比例在30%左右，新生兒（早產(chǎn)兒）出現(xiàn)腦膜炎、敗血癥等癥狀，死亡率高達(dá)30%～70%。 孕婦感染后可能出現(xiàn)發(fā)熱、畏寒、咽痛、腹瀉、痙攣腹痛等癥狀。  03 腦膜炎 腦膜炎型李斯特菌感染，主要發(fā)生在出生3天后的新生兒及免疫力低下的成人（糖尿病、肝硬化患者）身上。 有嚴(yán)重頭痛，眩暈，惡心，發(fā)熱等癥狀。重癥可于24～48小時內(nèi)昏迷，少數(shù)起病慢，病程長而有反復(fù)。   如何預(yù)防李斯特菌？ 日常生活遵守世衛(wèi)組織 “食品安全五要點(diǎn)” 原則：生熟分開；保持清潔；燒熟煮透；安全溫度；安全原料。 如此可有效將李斯特菌感染風(fēng)險降到最低，另外以下幾點(diǎn)對于高危人群預(yù)防李斯特菌感染也非常有效。 01 未經(jīng)殺菌的乳制品 如生牛奶、軟奶酪、部分冰淇淋（注：奶酪、冰淇淋，看清配料，選擇使用滅菌乳的，想要吃冰淇淋雪糕等，一定要一次性吃完哦！不能反復(fù)冷凍。） 02 即食海鮮類 如冷藏的煙熏魚、生魚片等。 另一例發(fā)生在2017年，一位孕媽因?yàn)槌粤死洳睾蟮娜聂~刺身，感染了李斯特菌，失去了她的寶寶。 孕29周的孕媽一開始感覺有些發(fā)熱，在家自量體溫有39.5度，就趕緊到家附近醫(yī)院就診。同時，還出現(xiàn)了宮縮的情況。 按理，才29周是不會有這么大幅度、高頻次宮縮的。醫(yī)生馬上為她進(jìn)行了降溫和抑制宮縮的治療，可是燒退了，宮縮卻一直在繼續(xù)。 通過血培養(yǎng)，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她宮內(nèi)出現(xiàn)了感染，感染指數(shù)之一CRP比常人高了整整20倍，兇手就是單核細(xì)胞增生性李斯特菌。由于發(fā)現(xiàn)得太晚，腹中胎兒遺憾沒保住。 03 未熟的肉蛋類 如未熟的雞肉、牛排，溫泉蛋、溏心蛋等。 04 熟食店的肉類 如火腿、雞翅、鴨脖、肉腸等，但買回家充分熱熟后，是可以吃的哦。 05 其他 如生豆芽、外面買的蔬菜沙拉、未清洗的果蔬。 更重要的是冰箱定期清理并做清潔，無論是對預(yù)防李斯特菌感染還是腸道疾病都很關(guān)鍵。 如何擁有無味無菌的冰箱呢？ 01 扔！扔！扔！ 俗話說，擒賊先擒王，治病要治根。 如果冰箱有味道，就要徹底清理掉異味來源。簡單一個字：扔！ 如豬肉牛肉冷藏超過3天；動物內(nèi)臟、雞鴨魚蝦冷藏超過1~2天；剩菜剩飯超過1天（娃最好就不要吃了）；過期了的食品，都得扔！！ 食物在冰箱放久了就是養(yǎng)病菌！該扔就扔千萬別心疼。 TIPS： 熱帶水果（火龍果、香蕉、芒果等），需干燥儲存的食物（土豆、洋蔥、南瓜等），奶粉、餅干、茶葉等干制品，不能放冰箱，易受潮反而腐爛更快。 02 洗！洗！洗！ 以為把壞的食物扔掉就結(jié)束了嗎？才不是！ 冰箱里的異味來源，除了腐爛的食物，還有食物腐敗過程中滲透到冰箱邊角旮旯里的湯汁液體，細(xì)菌在各角落偷偷繁殖，會散發(fā)出讓你惡心的味道。 這種情況，可以先把電源拔掉來個徹底的大清洗。 可以用小蘇打+熱水（1:1），也可以用白醋+熱水（4:6），覺得麻煩也可以買專門的冰箱清潔劑。把冰箱的每個隔板都拆下來清洗擦干，每個角落也都要擦洗干凈哦。 03 放入除味劑 做完了前面兩個步驟后，可以放入除味劑。如小蘇打粉、活性炭、檸檬、橘皮等。 04 未經(jīng)殺菌的乳制品 冰箱除味后，可別掉以輕心（不然剛才不是白忙活了？） 魚肉、剩飯剩菜要放在密閉容器中，或用保鮮膜（袋）裝好；冰箱每半個月或一個月就要簡單清理一次，半年或一年拔掉插頭徹底大清洗一次，每天檢查一下有無過期或壞掉的食品，該扔就扔。千萬別讓冰箱變成“濕垃圾箱”?。?/p> |
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