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來自: limaowa > 《經(jīng)商》
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香葉白寇甘草香果各10克香砂6克桂皮13克良姜8克小茴香20克白芷15克丁香5粒梔子12克糖色適量
香葉白寇甘草香果各10克香砂6克桂皮13克良姜8克小茴香20克白芷15克丁香5粒梔子12克糖色適量。
香料配方
香料配方。香料分為十三香香料、五香粉香料、火鍋香料、鹵肉香料等多種,配方各有不同。配方二:小茴香0.2克、大料0.5甘草0.15克、桂皮0...
他破解了幾家很有名氣的陜西肉夾饃配方
二、三十克良姜、三十五克香葉、六十五克八角、十克蓽撥、五個香果、十克草蔻、五個肉蔻、十克白蔻、八十五克小茴香、二十克砂仁、八十...
各種香料包秘制配方共十八種
花椒50克、八角60克、桂皮20克、草果20克、丁香8克、肉扣10克、小茴香20克、姜片20克、胡椒10克。花椒45克、白芷35克、小茴香55克、香砂...
研磨40年五香和十三香的爺爺,日銷量468斤,教大家合理配制香料
爺爺說市面上售賣的五香粉和十三香,各自的配方和口味都有一些差異,但其主要調(diào)香原料有八角、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、丁香、山柰、...
鹵菜配方?jīng)]那么神秘,只需掌握一個配料公式,做出的鹵菜香飄四溢
鹵菜配方?jīng)]那么神秘,只需掌握一個配料公式,做出的鹵菜香飄四溢。通常豬肉類的主香料使用:八角+桂皮+肉蔻+良姜+砂仁,輔助香料添加丁...
10款特色鹵水料包配方解密
配方1 砂仁、小茴香、桂皮各20克,香葉、黃芪、花椒各15克,八角、良姜各50克,陳皮、甘草各5克,豆蔻、黨參、當(dāng)歸各25克,羅漢果4個,大紅棗、白芷、白胡椒各10克,丁香30克。配方2 八角25克,山柰...
一直在用鹵藥,但你知道鹵藥中都有那些成分嗎
一直在用鹵藥,但你知道鹵藥中都有那些成分嗎。常用鹵藥包成分:干姜、八角 、三奈、 小茴香、 桂皮、 砂仁、 草果 、白蔻 、高良姜 、...
十三香小龍蝦怎樣做才正宗?61歲大廚教您5種秘方,2分鐘就能學(xué)會
甘草25克,羅漢果1個,白蔻20克、紫蘇20克,草果25克、木香20克、香葉10克,桂皮10克、小茴香30克,白芷50克,以上香料混合后粉碎成粉。
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