番茄疙瘩面

早餐吃面食幾乎是家家戶戶的習(xí)慣，比較簡單的就是下面條，復(fù)雜一點的就是做包子饅頭，但是平時都因為上班原因大多在外面早餐店解決，常在外面吃，也會有疲倦的時候，教你2款家常早餐，簡單又省時，營養(yǎng)豐富易吸收，美味漂亮一樣不落。

1、番茄疙瘩面

【食材】肉末20克 白芝麻3克 番茄1個 面粉30克 香菇2個 姜末4克

【制作】

第一步，番茄洗干凈后切片，香菇切丁，小蔥切蔥花。分別裝盤備用。

第二步，面粉中打入1個雞蛋。

攪拌均勻后加入少許清水調(diào)成面糊。

第三步，開中火，鍋中加入少許豬油，油化升溫后加入姜末翻炒出香味。

再加入肉末一起翻炒至熟。

第四步，香菇丁倒入鍋中翻炒1分鐘，之后把番茄倒進(jìn)去。

加入3倍量的清水中火煮5分鐘，煮至湯汁變成粉色濃郁即可。

第五步，改小火，用一把漏勺，面糊從漏勺上倒進(jìn)去，朝著不同的位置滴入鍋中。

面疙瘩就這樣做成了，將白芝麻撒入鍋中，煮約1分鐘。關(guān)火后，加入適量食鹽，雞精、味精、少許生抽和耗油，就可以起鍋倒入碗中食用了。

做好的番茄疙瘩面撒些蔥花，酸中帶香，特別鮮香可口，面疙瘩柔軟爽滑，可以像喝稀飯一樣1大碗全部吃光。

2、黃金玉米烙

【食材】玉米粒30克 雞蛋2個

【制作步驟】

第一步，2個雞蛋全部打入碗中。

調(diào)成雞蛋液，餅加入1小勺食用鹽，繼續(xù)攪拌均勻。

中火，鍋中放適量植物油，油熱后放入玉米粒翻炒1分鐘。

炒熟的玉米均勻平鋪在平底鍋中，改小火倒入雞蛋液。

待餅子底部微微發(fā)黃，可以撒些黑芝麻打個色，也有曾香的作用。

喜歡吃脆一點的就翻面煎至兩面金黃，喜歡吃嫩一點的就可以出鍋了。

玉米烙可以刀子或者撿到切成小塊方便食用。

餅子金黃色，色澤明亮，如果吃甜食可以在雞蛋液中加入適量白糖，這樣做出來的玉米烙就是甜味了。

這2款懶人早餐好吃又省時，不叫實用，愛睡懶覺的也可以用僅僅10分鐘的時間就能輕松搞定，早餐配牛奶，最佳搭配，早餐吃得好，精神氣特別足，早餐食用雞蛋很耐餓，能有效補(bǔ)充體內(nèi)所需營養(yǎng)和氨基酸。還能改善和提高記憶力，一整天精力充沛，活力四射。所以，早餐大家不但要吃，一定要吃好。