本期小編給大家分享五種早餐餅的做法，蔬菜、雞蛋、肉類都有。不僅簡單易做，還十分美味，只需要10分鐘就能搞定。廚房小白都學得會，你還不試試嗎？咸魚百科

第一種：醬香餅

食材：面粉300g，甜面醬，黃豆醬，辣椒油，蠔油，糖，水，鹽，蔥，胡椒粉，白芝麻。

做法：

1、往面粉里慢慢倒溫水，看面粉稀釋的程度來將面粉揉成表面光滑的面團即可，（面團軟一點比較好）然后用保鮮膜蓋上靜置半小時。

2、然后在碗中加入兩勺黃豆醬，半勺甜面醬，一大勺辣椒油，半勺蠔油，半勺白砂糖，再加一點點水攪拌開，調成醬汁。

3、將醒好的面團搟開，表面撒刷一層油。

4、鍋里開小火，刷一層薄油，然后把餅放進去。

5、小火慢慢的烙，一面烙成金黃色后翻面，刷上醬料，撒上蔥花和芝麻就好啦。

第二種：南瓜香餅

食材：南瓜泥130克，普通面粉300克，干酵母3克，溫水，面粉。香蔥，十三香，鹽，橄欖油。

做法：

1、酵母用溫水化開，將酵母和南瓜泥一同加入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉捏成團。

2、蓋上保鮮膜發(fā)酵一小時左右。

3、發(fā)酵面團的時候做油酥，先將香蔥切末。

4、70克面粉中加入十三香、鹽，加入40克橄欖油、香蔥攪拌均勻。

5、面團明顯變大，相當于之前的兩倍，取出面團，蘸少許干面粉將面團揉圓排氣。將面團揉成長條，切成70克左右的小面團。

6、將小面團揉圓，將面團壓扁，放入適量油酥。

7、像包包子一樣收口，用手壓扁。

8、用搟面杖搟長條狀，將面團折三折，用搟面杖搟長。

9、再次對折搟長，將面團卷起，豎起來用手壓扁。

10、鍋中倒入適量橄欖油，放入南瓜香蔥餅，煎至兩面金黃即可出鍋。

第三種：油糖酥餅

食材：面粉，溫水，黑芝麻適量。油酥做法：面粉、玉米油按2：1的比例來調。白糖餡做法：白糖、面粉按3：1的比例來調。

做法：

1、將面粉慢慢加入溫水，一邊倒一邊攪拌成絮狀，揉成光滑面團，蓋上盆醒發(fā)30分鐘。

2、玉米油加熱后，放入面粉80g中，攪拌均勻，成油酥。白糖餡做法，把白糖和面粉按3：1的比例混合均勻。

3、醒發(fā)好的面團分成6等份，壓扁放入適量的油酥。包好后，在壓扁搟長條后卷起來，在壓扁卷起來后，立起來，壓扁放白糖餡，包好壓扁。

4、在鍋中放入油，加入油酥餅，小火加熱，表面刷一層水，撒黑芝麻，烙兩面金黃。可以蓋上蓋子悶3~4分鐘鼓起來，看見起酥后就搞定啦。

第四種：韭菜雞蛋餅

食材：雞蛋，韭菜，鹽，雞精。

做法：

1、將韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎。

2、將雞蛋打散在碗中。

3、將韭菜碎倒入蛋液中。

4、調入適量鹽和雞精，攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱，放油，至7成熱。

6、倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固。

7、翻到另一面煎熟，即可。吃的時候記得切成小塊。

第五種：番茄雞蛋餅

食材： 西紅柿，雞蛋，蔥花，食鹽，面粉，食用油。

做法：

1、將雞蛋打散，西紅柿切小碎塊。

2、在雞蛋液中加入蔥花，鹽攪拌均勻后放入西紅柿一塊攪拌。

3、最后加入面粉，用打蛋器攪至無顆粒，打蛋器比筷子速度要快。

4、熱鍋涼油少許一點點，油溫8成熱，差不多鍋邊有一點點油煙時倒入雞蛋液。

5、小火慢煎至上面雞蛋液凝固，然后再翻面煎至金黃出鍋。

這五種早餐餅不僅做法簡單，味道還非常不錯哦。大家早餐都喜歡吃什么嗎？不如去試試這些餅。喜歡的朋友記得收藏一下，方便自己下次做。

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