《紅樓夢(mèng)》這部古典文學(xué)巨著不僅塑造了許多栩栩如生的藝術(shù)形象，還記述了古人生活中的許多保健養(yǎng)生方法，對(duì)現(xiàn)代人仍有指導(dǎo)意義。

食療養(yǎng)生法

曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》一書中介紹了許多食療方。如在第11回中，秦可卿病重，老太就送了棗泥餡山藥糕。此糕性質(zhì)平和，健脾益氣，補(bǔ)而不膩，易消化，最適合久病體虛者服用。

《紅樓夢(mèng)》中還有酒釀清蒸鴨子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建蓮紅棗湯、鴨子肉粥、紅棗粳米粥等食療佳品，對(duì)于養(yǎng)身健體都極有幫助。

飲酒養(yǎng)生法

少量飲酒既可刺激胃腸道蠕動(dòng)，有助于消化，又可流通血液、祛風(fēng)散寒，有利于興奮神經(jīng)、消除疲勞?！都t樓夢(mèng)》第38回中，因螃蟹性寒，黛玉食后覺心口微痛，寶玉便令人將那合歡浸的酒燙一壺來給黛玉喝。

合歡性平味甘，有安神、解郁等功效，將其浸于酒中，可暢郁理氣、安神活絡(luò)、安五臟、和心志，治郁結(jié)胸悶、失眠健忘等癥。

喝茶養(yǎng)生法

《紅樓夢(mèng)》中有多處描寫吃茶養(yǎng)生的情形，著墨不多，卻各有意趣。如第63回寫寶玉吃了面食，林之孝家的勸他飲普洱茶，寶玉飲后食欲大增。我國(guó)茗茶種類繁多，功效各不相同，以茶養(yǎng)生確能收到怡神健體之效。但喝茶養(yǎng)生應(yīng)注意因人而異，對(duì)癥用茶。

節(jié)食養(yǎng)生法

《紅樓夢(mèng)》第53回寫晴雯病補(bǔ)雀金裘，使感冒加重，使用賈府家傳的“饑餓療法”，凈餓兩三日后，又服藥調(diào)治，疾病便漸漸地痊愈了。這完全符合我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法——節(jié)食養(yǎng)生法。

大教育家孔子在戰(zhàn)亂頻仍的春秋時(shí)代活到73歲，就與他堅(jiān)持節(jié)食養(yǎng)生密切相關(guān)。唐代名醫(yī)孫思邈活了100多歲，也得益于節(jié)食養(yǎng)生。

蔬菜養(yǎng)生法

《紅樓夢(mèng)》中描寫蔬菜很多，有茄子、豇豆、扁豆、葫蘆、灰條菜，還有南京的特產(chǎn)蘆蒿、枸杞芽（俗稱枸杞頭），第61回便提到探春和寶釵要吃“油鹽炒枸杞芽”。

枸杞芽是人們春季愛吃的野菜，有清火明目之功效，炒枸杞芽鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。她們還喜歡枸杞芽燒蛋湯，此湯爽口清涼，是一道養(yǎng)生佳品。

捶背養(yǎng)生法

在《紅樓夢(mèng)》里，丫頭仆人們給賈母、王夫人等主子捶背的場(chǎng)景比比皆是。捶背是古代最常見的一種保健方法。人的背上有3條重要的經(jīng)絡(luò)，后背正中的督脈是人體的陽(yáng)中之陽(yáng)，兩邊的膀胱經(jīng)關(guān)系到人體的五臟六腑。

捶背的關(guān)鍵是要“輕”，五指并攏稍微彎曲，手心為空，沿著脊柱從上到下、從中間到兩邊輕輕捶打。捶背的時(shí)間最好是下午3～5點(diǎn)，這是膀胱經(jīng)當(dāng)令之時(shí)，養(yǎng)生效果最好。

快樂養(yǎng)生法

《紅樓夢(mèng)》中，賈母去世時(shí)83歲，劉姥姥85歲依然健在。兩人雖然一富一貧，生活環(huán)境有很大不同，但都得享高壽，其長(zhǎng)壽秘訣就是快樂，是“壽從樂中來”。賈母在生活中重視天倫之樂，喜歡和全家人一起熱鬧。劉姥姥多動(dòng)，生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，有一顆平常心。

現(xiàn)代人要多學(xué)學(xué)賈母和劉姥姥。許多疾病，如胃病、腸炎、高血壓、冠心病、癌癥等，都和心情有很大關(guān)系。

多動(dòng)養(yǎng)生法

明代養(yǎng)生家呂坤在《呻吟語(yǔ)》一書中指出，養(yǎng)生者“心要常操，身要常勞，心愈操愈精明，身愈勞愈強(qiáng)健”?！都t樓夢(mèng)》中的賈母是個(gè)“老壽星”，除了快樂養(yǎng)生之外，她還喜歡散步和游玩。賈母性格豁達(dá)，又喜歡運(yùn)動(dòng)，此乃她長(zhǎng)壽的原因所在。

此外，《紅樓夢(mèng)》中還描寫了香囊養(yǎng)生、房事養(yǎng)生等方法，也值得現(xiàn)代人學(xué)習(xí)和借鑒。

作者:楊吉生

文章內(nèi)容來源:《醫(yī)食參考》