全球會員制賣場Costco落地上海大有“千呼萬喚始出來”的氣勢，而市場的這份高期待能否助其站穩(wěn)中國市場，尚屬未知。8月27日，預(yù)熱期11月有余的Costco終于在上海閔行區(qū)亮相，開業(yè)當(dāng)天便人滿為患，眾多驅(qū)車前往的消費者甚至要排隊三個小時才能進(jìn)入Costco停車場。

或許是Costco的內(nèi)陸首店身份及賣場會員制鼻祖的名氣聚焦了眾多目光，但在加速消費升級的中國市場上，會員制大超的普及能否被消費者接受仍值得觀望。

被迫暫停營業(yè)

Costco開門迎客，消費者給予了極大的熱情。8月27日開業(yè)當(dāng)天，Costco就因客流爆滿而不得不暫停營業(yè)。

據(jù)悉，開車前去的消費者需要等待三個小時甚至更長時間才能夠進(jìn)入Costco停車場。同時，早上8點半開始營業(yè)的Costco，中午11點30分就在其CostcoApp發(fā)布了“因人潮擁塞”暫停營業(yè)的通知。

北京商報記者電話采訪了多位已去過Costco的消費者，這些消費者普遍反映：“其實也不知道買什么，看見別人搶購什么自己也跟著搶?！庇浾甙l(fā)現(xiàn)，消費者對Costco的低價策略很受用，而低價也成為Costco宣傳自身的一種方式。北京商報記者通過微信服務(wù)號聯(lián)系了Costco并發(fā)送采訪郵件，截止發(fā)稿前，Costco暫未回復(fù)。

開業(yè)前期，Costco明星產(chǎn)品烤雞37.9元一只，28個迷你可頌面包42.9元，經(jīng)常斷貨的53度飛天茅臺每瓶售價1498元。根據(jù)官方透露，Costco食品類價格低于市場價格的10%-20%，百貨類產(chǎn)品則低于市場的30%-60%。

除了生鮮食品、日用百貨外，店內(nèi)的奢侈品有些搶眼。Costco引進(jìn)不少奢侈品牌，如MCM、愛馬仕、Parda等品牌。在客群方面，因開業(yè)當(dāng)日為工作日，前來購物的老年人居多，還有不少在滬工作的外籍人士。

品類、價格凸顯Costco優(yōu)勢時，較為偏遠(yuǎn)的地理位置則讓部分客群止步。根據(jù)高德地圖顯示，Costco坐落的閔行處于上海的西南方位，距離市區(qū)較遠(yuǎn)。不少上海市民表示，前往Costco并不方便。

低價or會員制

Costco高調(diào)進(jìn)入中國內(nèi)陸市場，掀起了行業(yè)對會員制大超的熱議。會員制大超多為倉儲式銷售，消費者必須成為門店會員才能夠采購商品。目前，北京市場中的會員制大超為“沃爾瑪山姆會員店”和“麥德龍”。

這些外資零售企業(yè)能否憑借在海外的經(jīng)驗在中國立足便是第一關(guān)。從會員制大超的運營模式上看，以Costco在美國的模式而言，除了商品零售之外，Costco還擁有快餐、加油站、醫(yī)療、汽車維修等附加服務(wù)，這些均為吸引消費者前來購物的亮點。

根據(jù)Costco 2019年三季度財報顯示，商品零售占銷售收入的71%，附加服務(wù)占18%，其他服務(wù)占1%。實際上，這些附加服務(wù)在中國很難實現(xiàn)。

山姆會員店和Costco的產(chǎn)品多為批發(fā)式的生活用品及生鮮蔬菜，此類會員制大超主要面臨的是人口在四人以上的中產(chǎn)家庭或擁有別墅的客群。而在中國多為一家三口的小家庭模式，這種購買大量食材和用品的消費方式也與之并不匹配。

從外部環(huán)境來看，隨著國內(nèi)消費升級，電商和O2O的快速發(fā)展對實體大賣場造成了沖擊。生鮮超市、社區(qū)超市層出不窮，盒馬鮮生、7FRESH等新零售超市正遍地開花，生鮮商品留給大型門店的機會越來越小。

零售業(yè)專家胡春才指出，無論是山姆還是Costco，這類會員制大超的生鮮產(chǎn)品為冷凍產(chǎn)品，而中國消費者更依賴于新鮮的生鮮及果蔬，若是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不適合中國消費者，則未來的發(fā)展前景還是一個巨大的問號。

與此同時，很多超市推出到家服務(wù)，配送時間也已經(jīng)從隔日達(dá)、當(dāng)日達(dá)縮短到一個小時甚至30分鐘等。而Costco和山姆會員店此類超市的會員一般在周末或者假期才開車去門店購買，其他渠道完全可以滿足消費者日常的購物需求，所以此類會員制大超的消費者購物頻次將會比一周一次更低。

對于Costco開店當(dāng)天即因爆滿閉店的情況，北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤表示，Costco首店開業(yè)采取低價銷售模式，達(dá)到了銷售井噴的效果。這樣的模式與沃爾瑪、家樂福初進(jìn)中國市場時采取了同樣的營銷手段。不過，這已不適應(yīng)當(dāng)下的中國市場。

疑慮仍在

會員制其實是討論Costc時不可忽視的點。據(jù)了解，消費者需要預(yù)先支付會員費成為會員后才可進(jìn)Costco門店購物，目前門店注冊會員人數(shù)已經(jīng)接近十萬。實際上，與Costco形成了對抗之勢的沃爾瑪旗下的山姆會員店，同為會員制又早已布局中國市場多年，如今又按下了開店加速鍵。

沃爾瑪此前宣布，預(yù)計2020年底前全國將擁有40家門店，隨后，沃爾瑪又宣布其中北京將開設(shè)8家山姆會員店。

付費會員制雖然能夠較好鎖定消費者的忠誠度，但保持適合的商品結(jié)構(gòu)才是維持消費者的最好手段。胡春才指出，中國消費者的飲食習(xí)慣還是更偏向于新鮮的食材，而會員制大超主要以冷凍食材為主，同樣，大部分中國消費者更習(xí)慣需要多少買多少的購物方式，而非“囤貨”。若是商品結(jié)構(gòu)不適合中國消費者，則未來的發(fā)展前景還值得思考。此外，Costco和山姆主打中高端產(chǎn)品，比較容易被其他零售商復(fù)制，容易將優(yōu)勢資源稀釋。

此外，胡春才表示，作為會員制業(yè)態(tài)，山姆和Costco并不靠商品盈利，利潤來源主要是會員費，如果會員續(xù)費率降低對企業(yè)來說將是很大的打擊。因此會員制大超只有不斷優(yōu)化商品和服務(wù)，在為原有會員提供更好服務(wù)的同時，才能觸達(dá)更多潛在目標(biāo)客群。

就會員制模式而言，不少企業(yè)都在推廣付費會員，而此類外資零售商如何與當(dāng)?shù)厥袌鲆延辛闶凵谈偁?，建立市場形象，是一個重大問題。胡春才認(rèn)為，要在自己跟其他零售商之間尋找差異化，找到屬于自己的獨特性，再加上付費會員制在國內(nèi)的發(fā)展處于初級階段，想要大量推廣仍面臨許多挑戰(zhàn)。

北京商報記者 閆巖 劉卓瀾