大家都知道蜂蜜的種類多種多樣，其實(shí)不同種類的蜂蜜顏色也有一定區(qū)別，有些消費(fèi)者購買蜂蜜后發(fā)現(xiàn)蜂蜜顏色有點(diǎn)黑，擔(dān)心蜂蜜的質(zhì)量有問題，那蜂蜜為什么會(huì)顏色有點(diǎn)黑?

　　蜂蜜的顏色發(fā)黑有很多種原因，蜜源植物是影響蜂蜜顏色的一個(gè)重要因素。不同的蜜源植物釀造的出來的蜂蜜顏色有所不同，有一些顏色會(huì)比較深，像蕎麥蜜，是蜂蜜中顏色比較深的一種，有時(shí)候看起來顏色會(huì)有點(diǎn)黑。當(dāng)然還有可能是因?yàn)橛行┦前倩?，蜜源植物種類很多，有些百花蜜顏色比較深，使蜂蜜有一些發(fā)黑的感覺。這樣的蜂蜜是沒有問題的，和普通蜂蜜在營養(yǎng)成分上沒有過多區(qū)別，可以正常食用。

　　但是有一些蜂蜜放置時(shí)間過長導(dǎo)致顏色有點(diǎn)黑，當(dāng)一些深色蜂蜜放置了較長時(shí)間，產(chǎn)生很多蟲酶代謝物，蜂蜜的顏色就會(huì)變的更深，這時(shí)的蜂蜜有變質(zhì)的趨勢(shì)，還有一種情況是有些蜂蜜受到了污染，蜂蜜呈弱酸性，在灌裝和保存的過程中和金屬長時(shí)間接觸發(fā)生反應(yīng)，發(fā)生了變質(zhì)，這兩種情況蜂蜜都有變質(zhì)的可能，不建議繼續(xù)食用。

　　所以如果蜂蜜顏色有點(diǎn)黑，要根據(jù)具體情況進(jìn)行分析，有些情況是可以食用的，有些則不建議繼續(xù)食用。最后田野牧蜂提醒各位，在保存蜂蜜的時(shí)候也要注意用玻璃罐子和塑料制品密封保存。