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香辣豬蹄里加這味料，口感提升不止一個檔次

 飲膳達人 2019-08-28
2019-08-26 19:07:51

1.

準備食材

2.

鍋內(nèi)放2片姜，豬蹄冷水下鍋，加幾滴料酒，焯血沫去異味

3.

鍋中熱油，放入蒜粒、姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒，鍋內(nèi)炒香，放入一勺豆瓣醬炒出紅油

4.

放入焯好的豬蹄，翻炒均勻，倒入一杯雪碧，溫水沒過豬蹄

5.

加入一勺鹽、兩勺生抽、一勺老抽，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉1小時

6.

到時間大火收汁即可

香辣豬蹄成品圖

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