花生醬人人都愛吃，除過吃花生過敏的人，它氣味香濃，用花生醬來做美食，真是太好吃了，在廚房里可不能少了它。記得第一次吃花生醬，是在吃火鍋的時候，那時候的蘸料還要收錢，五塊錢一碗，廚師已經(jīng)給配好端上來，我要的那碗蘸料正好是花生醬的，覺得太好吃了，火鍋才吃到一半蘸料就沒有了，真是沒有吃過癮，后來專門為了吃這種蘸料去吃火鍋，身邊的朋友都很喜歡它的味道。

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現(xiàn)在好了，我學會了自己制作花生醬，再也不用去外面買的吃了，做上一罐，想吃的時候取出來就好了，真是香濃好吃，口感和味道絕對正宗，而且純天然無添加，真是后悔沒有早點學會花生醬的做法，不然就可以早點吃到了，外面買上一小瓶花生醬，可能要十幾塊錢，甚至二十多塊錢，而我們自己做的話，成本不到5塊錢就能做了，做好的花生醬，不管是拌面、拌菜，還是當蘸料，都是非常好吃的，你也喜歡吃花生醬嗎？就來跟著一起做吧，今后不會再買的吃，一點不差。

自制花生醬

需要食材：花生米300克、食鹽3克

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我們先要想辦法將花生外面的皮去掉，可以干炒，也可以用烤箱，如果家里有烤箱的話，比較省事，烤箱預熱之后，將花生米放在烤箱中，設定好溫度，不用太高，烤上十分鐘，看看效果，只要用手一撮可以掉皮就可以了，如果不行可以再烤些時間，下次做的時候，溫度可以設定高一點，每家烤箱不一樣，所以自己定溫度和時間?；蛘叽蠹铱梢詫⒒ㄉ旁诔村佒校_小火，繼續(xù)干炒，炒到花生可以撮掉皮就好了。炒熟的花生，放在盤中放涼之后，將花生皮都去掉，處理干凈后，將所有的花生米倒在破壁機里面，再加入食鹽。開啟破壁機，將花生打碎，再停半分鐘，用工具將花生碎翻動一下，再開啟破壁機，然后再停下來半分鐘，就這個方法，重復上幾次的樣子，最后成為細膩的花生醬就可以了，每個破壁機的功率不一樣，所以看花生最后狀態(tài)為準。

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準備一個干凈無水無油的瓶子，并且密封性要好，將花生醬放在里面，吃的時候用干凈的勺子取一些就好了，平時不吃的時候，放在冰箱里面冷藏，可以吃上兩個月，今后想吃花生醬了就自己做，隨時都可以。我們自己做的花生醬，一點添加劑都沒有，純天然的，也沒有防腐劑，所以保存的時間沒有外面的時間長，但是這種花生醬可以經(jīng)常吃，沒有任何擔心，細膩香濃，每次買上五塊錢的花生，就能輕松自己做花生醬了，真是很不錯呢，一次可以少做一些，快吃完了再做，一直都是新鮮的。做的時候花生要炒熟，這樣花生油才能做成功，還有吃的時候，可能會比較干，那么調進去一些花生油就好了。你也來試試。