大家好，又到了給大家分享美食的時(shí)候了，猜猜小編今天給大家?guī)裁春贸缘模啃【幗裉鞄Ыo大家的是，用番茄和牛肉做的做到一起，做成一道菜，打擊有沒有酸酸的感覺啊，有沒有想起小編前端時(shí)間給打架分享的酸牛肉呢？好了，線面小編就帶大家一起來看看這道菜又是怎么做的呢

番茄牛腩

食材:牛腩、西紅柿、洋蔥、

輔料：桂皮、八角、香葉、生姜、陳醋、酒釀、生抽、食用油

做 法

1、首先我們要準(zhǔn)備一塊牛腩，買回來之后，用溫水清洗干凈，

2、牛羊肉都會(huì)縮水，再切的時(shí)候，切成塊狀，稍大一點(diǎn)，

3、起鍋，牛腩要冷水下鍋，鍋中水煮開之后，再把牛腩撈出來，

4、煮好之后，我們起炒鍋，鍋中加適量的食用油，把牛腩倒進(jìn)去翻炒一下，

5、待鍋中牛腩炒出香味的時(shí)候，再放入其他輔助材料，

6、把洋蔥、生姜、、八角、桂皮、香葉、胡椒粉、食鹽，都加入進(jìn)去，翻炒均勻，

7、再倒一點(diǎn)生抽和陳醋進(jìn)去繼續(xù)翻炒，

8、翻炒均勻之后，關(guān)火，把炒制的牛腩倒入高壓鍋中，

9、然后加一些水進(jìn)去和酒釀進(jìn)去，水位要淹過牛腩，開大火讓上氣，

10、待高壓鍋上氣之后，再轉(zhuǎn)成小火，燜15分鐘左右，

11、再燜牛腩的時(shí)候，我們把西紅柿清洗干凈，去皮切塊，

12、稍微拿出一部分西紅柿，放進(jìn)料理機(jī)中，打成泥汁，

13、然后再起炒鍋，翻炒剩下的那一部分西紅柿，也要翻炒成湯汁的那種，

14、最后把牛腩和番茄濃湯還有聲的番茄汁倒在一起，煮個(gè)十幾分鐘，

15、最后收汁即可出鍋。

做這道菜的時(shí)候，大家切記，千萬不要偷懶用番茄醬，如果選用了番茄醬，就做不出來番茄牛腩的香味，并且會(huì)非常的難吃，所以在做才的時(shí)候，我們選擇蔬菜，新鮮的西紅柿，要是還是覺得不方便，那就選擇超市的番茄罐頭，出鍋緊急老一套，香菜蔥花不可少，不管事吃菜還是拌飯，包你胃口大開，好吃到極點(diǎn)，