 《內(nèi)經(jīng)》上講：“秋傷于濕，冬必咳嗽” 如果秋季再大量進食瓜類等寒涼食物 就容易傷及脾胃，埋下病根 專家?guī)砬锛緫?yīng)季養(yǎng)生的南瓜，甘溫健脾 再配上大廚自制的健脾米粉料 蒸上一份香軟可口的南瓜粉蒸肉 健脾進補又不滋膩！ 粉蒸肉有什么講究，特制米粉料怎么制作？ 劉軍 中國烹飪大師 廚具  大廚煎鍋 食材 南瓜、五花肉、大米、糯米、草果、大料 烹飪步驟 1 處理五花肉    五花肉下鍋，將表皮煎至金黃色定型，再下鍋焯煮。 2 制作米粉    制作米粉：大米2份，糯米1份，碾碎成粒，加入草果、大料下鍋炒至金黃色。 3 腌制  五花肉中加入料酒、醬油、五香粉和醬料，再放入米粉腌制均勻。 4 蒸制出鍋  將肉加入南瓜中，上蒸鍋蒸制45分鐘即可。 |
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