早晨咱們去早市吃飯，一般就是包子油條，小米粥，豆?jié){，豆腐腦，，油條是其中的一種，是咱們上班族的一種習慣，因為它吃起方便，所以很受大家的喜歡，現在不僅能在店里或者攤位上都有賣油條的，隨著時間的 發(fā)展，很多傳統(tǒng)的，健康的油條已經很少了，現在的很多油條都是添加了大量的明礬，或者泡打粉，要是咱們每天都吃添加明礬的油條，會對身體增添很大的負擔的，也會對身體產生一定的危害，那么想吃健康的油條，可以自己在家里做，在家做的不僅衛(wèi)生，而且干凈健康。

大家都知道，我們去早餐鋪里吃油條的時候，就會覺得他們的油條特別的好吃，很蓬松，也有人會嘗試著在家了做，但是在家里做不出那個味道來，那怎樣才能做出跟老板店里的油條來呢，只要親們記住這個小竅門，保證你能炸出和老板店里一樣的油條來，大家不妨給我學學，我會慢慢地告訴大家，希望大家耐心學，學會了給家人做著吃，外酥里嫩，香脆可口的油條，下面開始做。

香酥油條：

食材，面粉1斤，酵母，鹽，白糖，牛奶各6克，小蘇打2勺子，溫水600克，花生油適量。

做法

第一步，我們準備一個和面的大盆，準備好面粉，倒入大盆里，依次，放入酵母，白糖，鹽，小蘇打，牛奶，加上溫水，，慢慢加，這個不能心急，要用筷子攪拌均勻，依次的慢慢少量多次加水，面粉攪拌成絮狀后，雙手揉成面團，揉成光滑的面團，放在大盆里包上保鮮膜，讓它醒發(fā)20多分鐘。

第二步，在案板上撒上適量的面粉，然后醒發(fā)好的面團放到案板上，用手揉搓一下，再把面團搓成圓的，然后表面刷上一層食用油，目的是為了防止面團的表面干裂，在蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘。等待備用。

第三步，時間到了后，咱們取出面團，然后把它搓成長條，我們用筷子按壓他的中間，這樣做出油條的形狀來，接下來咱們開始進行油炸了。

第四步，鍋里倒入適量的呼聲有，油溫7成熱，把制作好的油條放入鍋里，迅速的翻動著油條，讓它受熱均勻，炸出的油條會蓬松起來，這樣把油條炸到8分熟，就可以出鍋了，這樣的油條，又香又脆，還很蓬松。

溫馨提示：這三個技巧分別是，我們在油條不加明礬，加酵母，白糖，牛奶，就可以，這樣做出的油條更加香甜，要是不喜歡牛奶的可以不用加，白糖作用促進了面粉的醒發(fā)時間。第二，面團記得醒發(fā)2次，這樣炸出的油條酥脆。松軟。第三個技巧下鍋后就得多翻滾幾次，這樣讓油條受熱均勻，蓬松。

好了今天咱們的炸油條咱們就介紹到這里吧，喜歡在家里做油條的小伙伴們，在家里也是能做出好吃的油條來，如果喜歡的話，記得轉發(fā)，收藏，記得關注我。謝謝。