很多人都吃過肉丸子，肉丸子好吃有訣竅，肉丸子加了這樣東西呢，香酥彈脆最好吃了，幾分鐘就學會，我們一起看一看吧。

準備上一些瘦肉。我們把瘦肉呢，剁成肉末。來切上一些姜末和蒜末，與肉呢剁在一起。要起到一定的去腥作用。

接著我們再切上一點關鍵的食材，就是豆腐，把豆腐切碎，與肉切在一起，肉末和豆腐的比例是2:1或者1:1，豆腐多一點呢，會吃起來更嫩，更酥。。

豆腐與肉切在一起之后，我們放入碗中，加入適量的面粉。加入一點十三香。放上一點醬油能夠讓丸子看起來更加有色相。加上一點食用鹽，用手抓勻。

接著起鍋熱油，油熱之后我們把丸子下進去。炸至表面金黃酥脆，控油撈出，開吃了，無論是做湯還是直接吃，都非常的美味。

大家不妨試著做一下吧，喜歡小慢的分享可以關注小慢美食，我們下期再見拜拜。