最愛吃的，才是您的第一美食，這里也許就有你喜歡的“菜”。

大家好，歡迎來到村東哥廚房看美食。今天咱用黃瓜和洋蔥做一個家常小拌菜，它的總成本雖然不高，但這樣搭配出來的維生素成份很高，是開胃去火的最佳家常小菜，它制作的時間非常短，只需二分鐘就可以搞定一切，三分鐘便可食用。做法雖然簡單，但給大家的，卻是不一樣的感受。望大家能夠喜歡。謝謝！咸魚百科

【洋蔥拌菜】

所需食材：洋蔥，香菜，黃瓜，花生米，黑木耳。大蒜，陳醋、青椒、花椒油、香油、鹽、生抽、糖

一、食材準備：

1、干山楂一小把，水泡洗凈，一這不要泡的太軟，那樣吃起來沒有口感了，裝盤備用。

2. 黃瓜兩根，把黃瓜沖洗幾遍，切去頭尾兩端，用小木棒或者是瓶子類的東西，給它拍扁。這里需要注意是，不要用帶有鐵器去拍，那樣會影響口感。最后再把拍扁的黃瓜，切成不規(guī)則形狀的小塊。

洋蔥一個，剝?nèi)ネ鈱悠は磧簦阉鼘Π肭虚_后，再一分為二，切成不規(guī)則的小塊塊備用。

3、花生米二把，可到市場上買了2塊錢的。如果你的時間充足，當然是自己炸最好（油花生米技巧小貼士中有講），把炸好的花生米裝盤備用。

4、香菜二硍，切成段，大蔥白一小段。切成大一點的馬蹄片。大蒜幾粒，拍扁切末。青椒半個，切成絲裝同一盤中備用。

二、調(diào)料汁過程：

在碗里加入生抽一勺、鹽少許、花椒油適量、白糖小半勺、香油幾滴、花椒油幾滴、辣椒油根據(jù)自已愛好放、老陳醋一勺，最后把早已準備好的蒜末倒進去，攪拌均勻即可。

三、拌菜過程：

把發(fā)好的干山楂、洋蔥、黃瓜都倒入拌菜盆中，再倒入我們剛調(diào)好的料汁攪拌均勻，稍微的腌制一會兒。這時，等了很久的香菜和炸花生倒進來，再次攪拌均即裝盤食用。

好了，這道營養(yǎng)豐富的小拌菜就完成了，喜歡的朋友可試試。

小貼士：

1、油炸花生米時，油溫不要太高下鍋，2成的油溫最好并且小火。下鍋后要不斷的勺子攪動它，讓它均勻受熱，大約在二分鐘過后，能夠聽到鍋里有響聲，再過半分鐘后撈出控油裝盤。

2、我比較喜歡大蔥這樣吃，如果你不喜歡可以不要。

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