原料

雞 半只。孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。

做法

1.把半只雞處理干凈。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。

2.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。

3.把雞放入保鮮袋，倒入調(diào)味汁。

4.把袋子口扎緊，360度轉(zhuǎn)動(dòng)，讓調(diào)味汁均勻的裹在雞上，放冰箱腌制4小時(shí)左右。

5.腌好后的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開(kāi)煮10分鐘。之后翻面再開(kāi)煮5分鐘。

6.煮好后取出，待溫?zé)釙r(shí)帶上手套把肉撕下來(lái)，最后鍋中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。