韭菜雞蛋餡餅是一道特別好吃的，也特別好做的餅子。不過(guò)想要做的特別好吃，也是有一些小竅門(mén)的，今天就分享給大家，我們一起看一看吧。

我們?nèi)∩习胪朊娣邸＜尤脒m量的清水和成面團(tuán)。面團(tuán)一定要和得軟一些。

面和好之后放在一旁備用接，在碗中打入2個(gè)雞蛋。將雞蛋打散了。接著把韭菜的尾部切掉一點(diǎn)不干凈的部分，將韭菜切成小段兒。

切好的韭菜放在碗中備用。

起鍋熱油，油熱之后放入雞蛋液把雞蛋煎好放在韭菜中，加入一小勺食用鹽。還可以倒入一點(diǎn)食用油，能夠防止韭菜大量的出水。攪拌均勻，不需要再加其他的調(diào)料。原汁原味最好吃。

面團(tuán)已經(jīng)醒好，我們手上沾上一點(diǎn)油，抓上一個(gè)一個(gè)的小劑子，然后將劑子拍扁，拍成個(gè)面片兒，薄一點(diǎn)的，然后包上餡兒，像捏包子一樣把它給捏起來(lái)。起鍋刷油，把包好的那個(gè)餡兒餅?zāi)胤旁阱佒屑逯羶擅娼瘘S。

煎好后出鍋盛盤(pán)，咬上一口香噴噴的，特別好吃。您學(xué)會(huì)了嗎？是不是特別簡(jiǎn)單呢？喜歡小慢的分享可以關(guān)注小慢美食哦，我們下期再見(jiàn)拜拜。