千層酥相信大家都比較了解吧，因它那特別的口感，非常有層次，一口咬下去那是相當(dāng)?shù)拿牢?！千層酥也是我?guó)的金典美味小吃之一，從古至今流傳這么多年，到現(xiàn)在還是很受人們的愛(ài)戴。說(shuō)到真正的千層酥，那必須是外酥里軟，即便放涼了也十分好吃，有著它獨(dú)特的風(fēng)味。

千層酥大多數(shù)人都會(huì)覺(jué)得它很美味，可是千層酥多吃幾塊難免還是會(huì)讓人感覺(jué)油膩，平時(shí)用來(lái)當(dāng)做點(diǎn)心是很不錯(cuò)的一款甜品，但一般人不會(huì)用它來(lái)當(dāng)做主食，我今天要給大家?guī)?lái)的是，將千層酥稍稍改良了一下，改良后的千層酥同樣擁有那獨(dú)特有層次的口感，主要是吃起來(lái)沒(méi)有那份油膩感，卻有些像面包，可以用來(lái)做主食，早上當(dāng)做早餐是很不錯(cuò)的。這樣做出來(lái)的千層酥不僅好吃，顏值也很不錯(cuò)，在我家早餐里出勤率是最高的。其實(shí)我改良的這種千層酥制做方法十分簡(jiǎn)單，所需的材料，一般的家庭都會(huì)有，自己動(dòng)手在家里做最適合了。好了，下面我們還是來(lái)看看這改良的千層酥到底是怎么做的。

【改良千層酥】

材料：面粉， 純牛奶，食用油，食鹽， 五香粉，酵母，糖， 油酥。

做法

1.將5000克面粉和5克酵母放入一個(gè)碗中，在面粉中加入適量的糖（我加的70克糖，這個(gè)可以按照自己喜歡的甜度調(diào)整）用溫牛奶將面粉和成面團(tuán)，然后用保鮮膜封好放置發(fā)酵。（發(fā)酵時(shí)間根據(jù)溫度，一般發(fā)好后的面團(tuán)會(huì)大一倍）

2.將100克面粉少許五香粉，用食用油和勻，這樣油酥就做好了。

3.這時(shí)你會(huì)看到發(fā)酵好的面團(tuán)有很多蜂窩狀，這幾代表面發(fā)成功了。

4.將面團(tuán)在揉一下，接著用搟面杖搟平，把之前做好的油酥抹在面皮上，記得抹均勻。

5.將面皮疊成三折，然后在從上疊下來(lái)，再用壓平，按照這樣的方法做三次。

6.以上做好后將面皮切成寬度一致的面皮，然后放在一旁，再醒發(fā)一會(huì)，面皮會(huì)松弛。

7.然后在準(zhǔn)備好的烤盤上放上一張油紙，將切好的面皮放上去，這時(shí)面皮上需要刷上一層蛋液，再撒一些白芝麻。

8.預(yù)熱烤箱，用200度上下火烤20分鐘，烤好后的千層酥表皮成金黃色，而且很有彈性。

這樣改良的千層酥就做好了，平時(shí)用來(lái)當(dāng)做早餐非常不錯(cuò)。

不知道大家對(duì)這樣改良的千層酥有什么看法，如果你有什么更好的意見(jiàn)可以留言交流，我也希望大家可以說(shuō)說(shuō)自己的看法，這樣可以讓我們做出更多更好的美食，謝謝大家的這段時(shí)間的支持，我會(huì)不斷改進(jìn)我自己，在以后的日子里給大家?guī)?lái)更多更好的美食。