今天帶大家認(rèn)識一種我們國內(nèi)特有的小吃，我也是第一次見到這種奇特的小吃，感覺特別的新奇。為了親眼見到它是怎么做出來的，我連夜來到河南。不知道大家有沒有吃過這種小吃呢？據(jù)吃過它的人都說，大叔賣的這個小吃，所到之處“寸草不生”，意思就是只要大叔在，別人就沒的生意做了。

這種小吃叫雙廟涼粉，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。我告訴大叔我是特地過來吃他做的涼粉，大叔很熱情地招待我。馬上就開始操作起來，只見大叔用綠豆粉摻水在鍋內(nèi)熬成糊狀，然后不停地在那里攪拌，這樣可以防止它結(jié)成塊，別看這攪拌的活，卻是非常的吃力。大叔讓我試著攪拌，我使足了勁攪了兩三下就攪不動了，可是大叔在那里不停地攪拌了30分鐘。

大叔說他每天要做2大鍋，可以賣300碗，一碗是賣4元錢，每天都能賣完，基本到四五點收攤了。我表示非常的驚訝，在這個小小的鎮(zhèn)上，每天300碗都賣完，這收入是非常可觀的，我們在城市拼命地上班也沒這個收入啊，大叔不好意思的笑了笑。

把300碗裝完，大叔就推著他的古董三輪出去擺攤了，插一句，大叔說他的這輛三輪車已經(jīng)有百年的歷史了，說是古董一點都不夸張。

大叔很快就到了擺攤的點，只見他操起一塊涼粉就開始切起來，熟練的刀法，沒一會一塊完整的涼粉就切完了。

緊接著，大叔就開始制作起調(diào)料，只看見大叔往專門的小罐里加生姜、雞精、鹽、大蒜頭、生抽和純凈水，就開始搗，一直把姜和蒜都搗爛了，就加到裝好碗的涼粉里，最后撒上香油和蔥油，一碗美美的雙廟涼粉就制作完了。

我迫不及待的吃起來，這涼粉非常的有勁道，很Q彈。我實在沒想到，大叔這手藝竟然如此之好，要是能開分店，肯定能做大，大叔說，我沒想過要開分店，我感覺每天這樣出來擺攤挺好的。隔壁的大姐聽到了，笑著說，大叔你生意這么好，給我留條活路啊，有你這涼粉在，我的包子都賣不出去咯。

大家對大叔賣的這個涼粉有什么看法？