去吃火鍋時(shí)別點(diǎn)下面這三種菜，火鍋里的店員：這些老板自己都不吃！說(shuō)起火鍋，小編要是說(shuō)沒(méi)有人不喜歡吃火鍋，應(yīng)該沒(méi)有人反對(duì)吧！火鍋真的是一個(gè)非常美味好吃的東西啊，總是叫人流連忘返，一般是四川和重慶的火鍋?zhàn)顬槌雒?，?jù)說(shuō)那里的環(huán)境濕氣重，所以人們?yōu)榱巳コ眢w里的濕氣，便經(jīng)常吃火鍋了，不得不說(shuō)，能夠經(jīng)常吃火鍋，這也太幸福了吧。但是我們?nèi)セ疱伒昀锍曰疱伒臅r(shí)候，一定要注意不要點(diǎn)這三種菜，第一種是魷魚，為了保鮮，魷魚經(jīng)常被凍在冰里，根本都不知道是不是壞了；第二種是蟹棒，完全沒(méi)有蟹肉的味道，是添加合成的；最后一種是鴨血，有些不良商家拿豬血或是不好的血來(lái)充數(shù)，大家千萬(wàn)不要吃。

排骨湯火鍋底

By 小作坊

配料：

排骨 300克、玉米 1個(gè)、胡蘿卜 1個(gè)、濃湯寶 32克、桂圓干 1克、當(dāng)歸 1克、枸杞 5克、玉竹 5克、阿膠棗 10克、八角 2個(gè)、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備材料。

2.玉米、胡蘿卜切塊備用。

3.排骨沸水后，撈出備用。

4.將準(zhǔn)備好的材料，倒入火鍋鍋里，加入適量的水。

5.大火將湯煮沸后，倒入濃湯寶，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)。

6.煲好的排骨湯，加入適量的鹽調(diào)味即可。由于濃湯寶本身就有味道，所以鹽不要加太多。

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烹飪小貼士：

1、火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。2、元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來(lái)煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。3、在重慶，吃火鍋也有講究，調(diào)料一般選用最基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規(guī)矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來(lái)的菜才最嫩。

大家喜歡吃火鍋嗎？