寧可食無肉，不可居無竹。

無肉令人瘦，無竹令人俗。

——蘇軾《于潛僧綠筠軒詩集》

蘇軾這首詩非常有趣，意思就是竹子和肉如果一定要二選一，一定要選竹子。后面還有兩句：“人瘦尚可肥，士俗不可醫(yī)?！币馑际悄闶萘丝梢猿耘?，如果你俗了，你就沒救了。

為什么竹子對(duì)于文人如此重要？這得從竹子的秉性說起，與一般的花木不同，竹子四季青翠，不存在“一年兩熟”“兩年三開”等各種生存習(xí)性；竹子造型修長柔軟又勁挺，風(fēng)雨不懼，自帶不被任何挫折壓垮的屬性。

坊間流傳著一個(gè)竹子生長的故事，可以從另一個(gè)角度說明竹子作為一種植物的獨(dú)特個(gè)性。有一根竹子用了四年時(shí)間僅生長了3厘米，卻在第五年，以每天30厘米的速度瘋狂生長，用了幾個(gè)月的時(shí)間，就長了15米。

竹子選擇用四年的時(shí)間穩(wěn)穩(wěn)扎根足下土地，用幾個(gè)月的時(shí)間直沖天際。竹子虛心、隱忍、執(zhí)著、堅(jiān)持，這些品格都值得贊美。

一直以來，竹子是君子的象征，是高尚人格的體現(xiàn)。中國文人愛竹、詠竹，為竹作詩如蘇東坡，畫竹如文同，此二人不僅是表兄弟，也共同開創(chuàng)了文人寫意墨竹之先河。

沒有哪一種植物能夠像竹子一樣對(duì)中國的文明產(chǎn)生如此深遠(yuǎn)的影響。竹子的筆直、性空、有節(jié)，也一直被視為全德君子的風(fēng)范。

中國自古以來的文化生活都和竹子息息相關(guān)，竹制品更是不計(jì)其數(shù)，即便是現(xiàn)代竹制品也具有相當(dāng)大的發(fā)展前景，既比木頭耐用又有亞洲文化的韻味。比如，眼下我們即將看到的這間用竹子設(shè)計(jì)的茶室。