今天依然炎熱，也越來越不想下廚做飯了，每當(dāng)這個時(shí)候，兔兔總會做一道炒飯，配上一碗紫菜蛋花湯，就是簡單的一餐。

炒飯大家都會，最經(jīng)典的應(yīng)該算是蛋炒飯了，曾經(jīng)看過黃渤演的一部電影，講的就是蛋炒飯。整部電影其實(shí)就是一部“中國式阿甘”的勵志故事。一碗蛋炒飯，見證了一個人的一生，人一輩子，能做好一件事，就算是很成功了。

蛋炒飯雖然簡單，要做好卻很難，不過，今天兔兔分享的炒飯并不算經(jīng)典的蛋炒飯，因?yàn)橥猛眉恿烁嗯淞?，家人每人吃兩碗還嫌不夠。

【配料】

剩米飯 / 雞蛋 / 紅椒 / 青椒 / 火腿腸 / 洋蔥 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、蛋炒飯的材料很簡單，剩米飯，雞蛋，植物油，食用鹽和雞精，但兔兔做的是加強(qiáng)版的，配料自然比較多了。

雞蛋打散，火腿腸切丁，洋蔥洗干凈后切丁，青椒紅椒切丁，大蒜拍爛，所有材料準(zhǔn)備好之后就開始烹飪啦。

2、鐵鍋熱油，放入大蒜煸炒出香味，倒入雞蛋液，用筷子迅速劃散。

3、倒入切好的火腿腸?；鹜饶c選擇的是肉花腸，這種火腿腸更香，吃起來更加緊實(shí)，是家里孩子經(jīng)常吃的一種火腿腸。

4、加入洋蔥翻炒至斷生。兔兔點(diǎn)過好幾次炒飯外賣，發(fā)現(xiàn)外面的炒飯都會放很多洋蔥，想來也對，洋蔥的辛辣味道能增加蛋炒飯的香味，還有殺菌作用，夏天吃也不錯。

5、倒入適量生抽提鮮。

6、倒入適量老抽，白砂糖調(diào)味，老抽不需要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就足夠了，顏色太深不好看。

7、倒入青椒丁，紅椒丁翻炒至斷生。青椒富含維生素，加在炒飯里面，更增加了炒飯的營養(yǎng)。

8、最后倒入剩米飯翻炒均勻，撒入適量食用鹽和雞精，就可以出鍋啦。

看這一晚金燦燦的炒飯，是不是很有食欲呢？再沖一碗紫菜蛋花湯，簡單，營養(yǎng)又快捷。

這樣的搭配也非常適合上班族，沒時(shí)間卻不想一直點(diǎn)外賣的一定要試試哦。還可以根據(jù)自己的口味，加入各種肉類和蔬菜，吃起來更有營養(yǎng)哦！