如今已經(jīng)是八月中旬了，剛剛立秋，在這初秋之際，雖然氣溫仍舊很高，白天也比較悶熱，但是早晚的溫差還是比較大的，可以明顯的感覺到風已經(jīng)很涼了，而早晚溫差大，人們稍微不注意就很容易感冒，而且秋季過后就要迎來寒冷的冬季了，也要為身體補充營養(yǎng)和能量，所以在平時的飲食上還是要注意，多吃一些有助增強人體免疫力和抗病能力的食物。

一般肉類食物能為人體補充能量，但是單獨吃肉類食物比較油膩，還容易上火，所以最好將肉類食物和蔬菜合理搭配起來吃，不僅有助去除油膩感，還能多吃一些蔬菜，那么不妨試試將土豆和這肉一起吃，比豬肉營養(yǎng)，比牛肉便宜，強筋壯骨，滋補不上火。

這道菜就是土豆燉雞肉，一般人們喜歡在燉肉的時候放點土豆，燉好的土豆軟綿綿的，而且還融入了肉的湯汁，鮮香可口，而雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，食用后能夠增強人體免疫力，有助強筋壯骨，溫中補氣，滋補不上火，而且孩子吃還能夠促進身體發(fā)育，是一道老少皆宜的美食，眾所周知，牛肉的營養(yǎng)價值非常高，但是雞肉的價格相比牛肉來說要便宜很多，所以每周吃幾次也是可以的。

而土豆是一種高蛋白、低脂肪的食物，并且含有豐富的膳食纖維，常吃不僅能增強人體免疫力，還能促進消化，預防便秘，所以將土豆和雞肉一起燉著吃，美味鮮香，超級下飯，大家不妨試著做一做。

做法1：將雞肉洗凈，切成小塊備用。

2：將土豆削皮洗凈切成小塊，然后放入清水中浸泡5分鐘左右，然后撈出瀝干水分備用。

3：鍋中倒入適量橄欖油，冷油時加入白糖，當白糖炒至紅色冒泡糖汁后放入切好的雞塊翻炒一分鐘左右，然后放 入生姜粉、花椒粉、蔥段、蒜片翻炒片刻，接著加入開水燜煮15分鐘左右。

4：然后放入切好的土豆，再加點開水，再燜煮5到10分鐘左右，最后加入適量食鹽、雞精調(diào)味即可，也可以在最 后撒上點香菜。這樣一道土豆燉雞塊就做好了，大家看完喜歡這種吃法嗎？也可以在燉的時候放點香菇或是胡蘿卜，不妨試著做一做，看完文章喜歡的話不要忘記收藏。