涼拌菠菜

配料：

菠菜 一小把、粉絲 適量、海虹肉 一小碗、醋 適量、精鹽 一湯匙、蒜 十瓣、醬油 適量、香油 一滴

烹飪步驟：

1.海虹洗凈蒸熟，去皮留肉備用！蒸海虹不要放料味品（吃的就是它的鮮）。水開蒸十分鐘就好了！

2.菠菜洗凈，鍋加水，水開，把洗好的菠菜放入鍋里焯一下！能吃就行了

3.將焯好的菠菜去水

4.鍋加水，水開將適量粉絲入鍋煮熟，取出放水里泡著！

5.蒜碾成蒜泥加點(diǎn)醬油和醋及適量的鹽攪拌均勻

6.將準(zhǔn)備好的粉絲，菠菜，海虹肉，蒜泥及適量鹽和一滴香油一起攪拌均勻即可享用！

烹飪小貼士：

1、菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。2、菠菜能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。4、菠菜含有較多草酸，故吃菠菜時(shí)宜先用沸水漂燙，撈出再炒或涼拌。5、菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個(gè)變種。 菠菜原產(chǎn)伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。6、菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時(shí)即可萌發(fā)，最適為15-20℃，營養(yǎng)生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。

你家老人有什么堅(jiān)持了很久的好習(xí)慣？