糯米飯是一般宴席中常見的蒸菜，由于做法簡單，也不是只有席上才能吃到，一般的家庭小作坊均可以做。

有的人就說了：總覺得自己做的沒有餐館飯店里的香糯，做不出那種味道！其實也不沒有那么困難，做一碗糯米飯只要加一勺“它”，保證飯香，米糯。

所謂的“它”，小編指的就是“豬油”。可能有的友友要說，豬油是動物油，吃了不好，容易長胖。但小編覺得吃少許豬油并不是一定會長胖的，只要控制，不要經(jīng)常吃。

小編的家鄉(xiāng)做糯米飯都是用的豬油，其實一點也不膩，做糯米飯可是最香的。糯米飯除了宴席能吃到，還有就是春節(jié)，平時家里人少蒸一二碗的時候還是有的。

做法也很簡單：糯米二斤，泡二到四小時，上蒸籠蒸熟后再蒸半小時，倒入盆中，一定要趁熱，加入白糖二兩，白糖可以換用紅糖代替，豬油二兩，操作，等待半小時，讓白糖和豬油徹底融化。再加入自己喜歡的葡萄干，或者其他八寶豆類（較硬的豆類需要自己先煮熟爛）。全部拌勻后裝入粗碗或者小盆里，再上鍋蒸半小時。

蒸好的糯米飯可以直接食用，其米香味濃，也很糯，還可以等其冷卻后放入急凍室，吃的時候再解凍蒸熱，但還是不宜急凍太久，盡量在半個月吃完！