|
節(jié)目一開場(chǎng)，李纓老師在題板上寫出了同型半胱氨酸血癥的字樣。李老師說，這個(gè)同型半胱氨酸血癥是誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)因素之一。想要預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防這種血癥就需要補(bǔ)充兩種微量元素，這兩種元素也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?，常吃的兩種元素。一種含在魚肉里，一種含在綠葉蔬菜中。那么這兩種元素是什么呢？魚肉又如何完全地去除腥味呢？接下來就走進(jìn)由金龍魚1:1:1帶來的《養(yǎng)生廚房》去了解下吧！ 食材：草魚，洋蔥，金針菇，油菜 嘉賓： 李纓 宣武醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任 何亮 中國(guó)烹飪大師 步驟1： 草魚洗凈，刮去腹內(nèi)黑膜，用80度熱水淋在魚身上，反復(fù)兩三次，去除魚身上的腥味。 步驟2： 魚肉切大塊備用，洋蔥切塊，金針菇切段備用。 步驟3： 砂鍋里倒入適量底油，放入洋蔥炒香后，依次下入金針菇，魚肉，蓋上鍋蓋大火燒煮開鍋，燒出洋蔥的水汽，去除魚肉的腥味。 步驟4： 開鍋后，倒入適量啤酒，加入米醋，醬油，食鹽，胡椒粉，白糖調(diào)味后，放入適量油菜，繼續(xù)燉煮5分鐘左右即可出鍋。
|
|
|
