中國(guó)的瓷器文化是悠久而輝煌的。數(shù)千年的歷史進(jìn)程中，中國(guó)的文明之光，不僅照亮中華大地，也照亮了周邊列國(guó)，如日本。

雖然日本當(dāng)時(shí)燒制的十分粗糲，但對(duì)于瓷器的用心熱愛(ài)，以及審美，決定了瓷器風(fēng)格不一樣的發(fā)展方向。與中國(guó)瓷器的華麗、高貴不同的是，日本陶藝的美是樸素、親切。

如今，日本瓷器的名類主要有：有田燒、清水燒、波佐見(jiàn)燒、美濃燒等。他們或樸素柔和，或濃重鮮美，逐漸演化成為一種獨(dú)特的日本風(fēng)格，并不斷發(fā)展延續(xù)著他的美。

極真極美的有田燒

日本佐賀縣的有田町，這個(gè)出現(xiàn)在米其林餐廳《食器的藝術(shù)》中的日本陶瓷之鄉(xiāng)，承載了日本陶瓷400年的歷史，是日本最具代表性的瓷器。

隨著日本匠人們對(duì)工藝的繼承與創(chuàng)新，有田燒的食器、飲具美到讓人贊嘆。從料理店到高檔餐廳，從家中到美術(shù)館，有田燒的存在，不僅是人們對(duì)生活品質(zhì)的追求，還多了一份對(duì)傳統(tǒng)工藝的熱愛(ài)。

先將黏土拉坯成形，再畫底稿，然后上色施釉，就可以入匣燒制了。釉上彩就是在完成之后，進(jìn)行日文稱之為“上繪付”的工藝，讓瓷器更加精致美觀。

凝練素雅的清水燒

大多數(shù)朋友到日本游玩，都會(huì)將京都列入他們的行程中，行走在古色古香的巷子里，恍如穿越回唐朝，過(guò)了一把盛唐的癮。日本茶道的盛行，也衍生了陶瓷藝品的發(fā)展。

有一種陶瓷藝品產(chǎn)自京都清水寺門前，自成一套凝練素雅風(fēng)清，它有個(gè)十分接地氣的名字——清水燒。通過(guò)九道工序制成的清水燒，以細(xì)膩的畫法和豐富的釉色，讓人過(guò)目不忘。

樸素閑適的波佐見(jiàn)燒

深受日本主婦喜愛(ài)的波佐見(jiàn)燒，主要產(chǎn)于長(zhǎng)崎縣波佐見(jiàn)町，也是日本第三大陶瓷產(chǎn)地。波佐見(jiàn)燒瓷器總是能給人平民生活中的樸素、親切、平常、淡薄、閑適的感覺(jué)。

波佐見(jiàn)器具偏向于生活日用餐具，且價(jià)格的擬定也頗為讓人接受。其瓷器的魅力在于紋理比陶器更清晰，并且有很好的觸感和溫潤(rùn)感，符合現(xiàn)代家居生活的需求。

溫文爾雅的美濃燒

日本瓷器中有“一燒，二土，三細(xì)工”的說(shuō)法，一般的瓷器燒1-3天，而日本的美濃燒經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)時(shí)間的燒制，最長(zhǎng)可達(dá)5天。早在1988年，美濃燒就被指定為日本國(guó)家傳統(tǒng)工藝品。

有千年歷史的美濃燒特色鮮明，溫文爾雅，不造作不夸張，樣式精致。我們平常使用的洋式餐具、和式餐具，大約50%以上是美濃燒。

細(xì)心烹煮的事物，放在設(shè)計(jì)感剛剛好的器皿里才是完美的呈現(xiàn)，好的食器會(huì)烘托出家和食物的溫暖。