大伯趁著漲水的時候，在水里撒了一片網(wǎng)，想弄點野生魚嘗嘗鮮。但是在收網(wǎng)的時候，魚沒有看見幾條，但有好幾條長相很奇怪的魚，說不上叫什么名字，也不知道能不能吃。

比起普通的魚，這魚的背上長著一排倒刺，是像鋸齒一樣的東西，一摸還挺扎人，看起來有一點威懾力。嘴巴又長又尖，渾身滑溜溜的，一不留神還握不住它，讓它給逃了。

后來問了村里的其他人才知道，這魚的名字叫做刀鰍。對于水質(zhì)的要求很高，在以前的農(nóng)村里，幾乎所有有水的地方都能看見，但是現(xiàn)在幾乎絕跡了。

刀鰍尤其貪吃，常和其他的魚搶食，背上的“刀”十分的鋒利，能割破漁網(wǎng)，割斷魚線，不容易捕捉，是一種讓漁民恨得牙癢又沒有什么辦法的魚。

刀鰍的肉質(zhì)比較鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸，而且高蛋白和低脂肪,，非常的健康，不管是紅燒還是清蒸燉湯，都非常的鮮美?，F(xiàn)在價格已經(jīng)水漲船高，一斤刀鰍能買上五十元到六十元不等了，比黃鱔貴。

（圖片來源于網(wǎng)絡）