生活中，很多食物都能幫助我們補充氣血，調(diào)理身體，今天小編就為大家強烈地推薦一種美食，它就是蝦仁，蝦仁含有很高的微量元素，蛋白質，常吃它有利于身體健康，解決氣血不足的問題，下面就為大家詳細地介紹一下：老婆氣血不足，我經(jīng)常熬這湯給她喝，現(xiàn)在氣色越來越好！希望大家通過這篇文章能夠更加地了解它，并且將它分享給身邊的朋友，此外，蝦仁也是一種常見的美食，無論是在超市，還是在菜市場，我們都可以看見它的身影，它的做法也有很多，可以搭配的食材也很豐富！

蝦仁疙瘩湯

By 暖夫生活

配料：

面粉 300克、西紅柿 兩個、鮮蝦 200克、雞蛋 兩個、食用油 適量、細香蔥 適量、食鹽 適量

烹飪步驟：

1.西紅柿去皮切成小塊

2.鍋里放油，加入蔥花爆香，然后加入剝好的蝦仁翻炒

3.繼續(xù)加切好的西紅柿，小火炒成泥狀

4.填入適量水，加適量鹽

5.面粉+水調(diào)成面糊

6.通過笊籬漏入煮開的鍋中，就變成一個個小疙瘩啦

7.雞蛋打散，出鍋前倒入鍋內(nèi)

8.出鍋，撒上蔥花開吃

烹飪小貼士：

1.蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

2.優(yōu)質蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟后的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態(tài)美觀。

3.市場上出售的蝦仁，大多是速凍制品。因此，解凍方法是否科學，將直接影響蝦仁的新鮮度。在日常生活中，人們?yōu)榭焖俳鈨?，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。

大家吃蝦仁嗎？