番茄雞蛋湯是一道非常常見的家常菜，無論是雞蛋的營養(yǎng)還是番茄的營養(yǎng)，都對人體非常有好處，兩者的搭配是非常適合的，也是公認(rèn)的。是一道十分受歡迎的菜肴，今天就分享給大家，我們一起看一看吧。

首先我們準(zhǔn)備了一個雞蛋，一個番茄，一兩根香菜。

首先將番茄清洗干凈，去皮可不去皮，將番茄切塊。放在盤中備用。

現(xiàn)在準(zhǔn)備一個空碗，打了一個雞蛋，將雞蛋打散。香菜我們切段。

食材準(zhǔn)備好之后我們起鍋熱油，油熱之后放入提前切好的香蔥。香蔥炒香之后，放入切好的番茄丁。炒出湯汁，加入適量的清水，大火煮開。

水煮開之后改成小火，淋入適量的水淀粉。

水再次煮開之后，連入打散的雞蛋。加入一克的食用鹽。滴上幾滴香油，加入切好的香菜段，就可以出鍋盛碗了，做法很簡單，味道出奇的棒，大家不妨試著做一下吧。

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