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一說醬香,肯定很多人首先先起來是茅臺。不錯,茅臺的確是醬香的鼻祖,茅臺也是帶動醬香市場。市面上有很多的醬香酒,不同品牌的醬香酒各具特色,說到看些醬香酒值得品嘗,就得看看你喜歡什么樣的口味呢。
首先,先介紹茅臺鎮(zhèn)的醬香品牌。茅臺鎮(zhèn)孕育著很多的醬香酒廠,當(dāng)然品牌也是不少的,最出名的應(yīng)該是飛天,相信很多人都知道飛天,同時也有很多人想品品飛天的口感。目前飛天溢價嚴(yán)重,市場價格2400+,比官方價格高出了900多。喝過飛天的人,大多數(shù)對于他獨特的口感流連忘返,其官方的口感我就不介紹了,我就談?wù)勎易约旱母杏X:醬濃聞香,小品一口,入口醇厚,飽滿圓潤,咽到喉嚨去,暖暖舒心,深吸一口氣,呼出淡淡回香醬味,喉嚨甘爽,飛天的酸甜苦辣似乎無可挑剔,好像還想再來一小杯。
茅臺鎮(zhèn)大多數(shù)的品牌都是按照茅臺風(fēng)格來釀制的,只不過茅臺鎮(zhèn)上的醬香怎么也達不到茅臺酒的水平。 再看看茅臺鎮(zhèn)附近的習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)的習(xí)酒,習(xí)酒口感上是跟茅臺風(fēng)格不一樣的,習(xí)酒是偏柔和,生澀感明顯,醬味濃郁稍顯單調(diào),回味不長收尾干凈,略帶點苦。可以說是入口比茅系少了點帶勁的辛辣感,后感醬香味沒有茅系那么強烈,習(xí)酒一般適合剛剛濃香轉(zhuǎn)醬香的酒友們。(上面介紹的口感以1988為例。)
茅臺鎮(zhèn)附近除了習(xí)酒,還有金沙。金沙是在遵義生產(chǎn)的。金沙整體上給我的感覺應(yīng)該是腥味太重了,不過也有酒友好這口。要是非要給人家推薦,我覺得還是摘要比較上檔次。其口感:醬香味明顯,味道復(fù)雜度遠超1988,入口最先感受到的就是焦苦味明顯,接下來醬味濃郁純正醇甜,但是期間雜味不少,這些雜味并不能令人愉悅,而且隨著喝的越多越是雜味明顯,后味苦,回味稍長。建議喝的時候不要貪杯,不然會影響整體的效果。
四川郎酒,郎酒包裝上都讓人感覺高大尚,比起其他的酒瓶,郎酒的酒瓶別具一格??诟屑t十五為例,喝紅十五,入口是輕快的紅十五酒體 ,新酒的澀味,接下來中段是濃郁的醬味爆發(fā),并且后味持久度很好,但是其口感缺乏酸度和足夠的辛辣度,整體感覺郎系也是跟習(xí)系,茅系不一樣的一種醬香酒。這些差異產(chǎn)生可能是地域氣候,當(dāng)系風(fēng)俗喜好等等因素。
除此之外還有國臺、釣魚臺、賴茅、珍酒、武陵酒、北大倉等等醬香酒,不過大都品牌口感有自己的特色,同時酒友們也是百人百醬。最后,希望大家能夠喝上自己心儀的好酒。大家喝酒的時候最好不要混酒喝,切莫貪杯,酒后勿駕駛。 未經(jīng)允許,切勿翻版。版權(quán)所有醬香傳說 |
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