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面粉約250克
酵母2克
清水適量
植物油1勺
熟花生仁適量
熟核桃仁適量
蜂蜜適量
面粉中加入酵母拌一拌
加水，攪成濃稠的面團
加點植物油
繼續(xù)攪拌至面團順滑，置冰箱冷藏發(fā)酵過夜
花生核桃烤熟
搟碎
加入蜂蜜
拌勻
這是發(fā)好的面團，有很多氣泡
案板上多撒粉，發(fā)酵好的面團排氣后轉移到干面粉上
借助干面粉把面團整理成長條。面上可以看到星星點點的黑點，那是我用的薄面里有少許全麥面粉
分割成小份
整理一下
取一份小面團按扁，放入適量花生核桃餡
包好
鍋里刷油燒熱，下入餅胚
把餅胚按薄，中小火煎，可以蓋蓋子
一面煎至金黃后翻面
兩面都煎至金黃，其間可以多翻面，按壓餅可快速回彈就熟透了。
松軟甜香。
煙雨心靈 創(chuàng)建于 2019-07-31 08:50:59
來自： 昵稱32172297 > 《小吃名點》
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