有沒有和我一樣喜歡喝湯的，我特別喜歡喝湯，一頓飯下來沒有湯，就覺得不是一頓飯一樣，老媽知道我喜歡喝湯，我家飯桌上基本天天都有湯，基本上不見稀飯的影子。偶爾老媽也會做稀飯喝，我最多就是喝一碗，然而湯就不一樣了，湯的話我能喝5碗。

媽媽知道我喜歡喝湯，就買各種蔬菜給我做湯喝， 其中我最喜歡喝的還是媽媽做的西紅柿雞蛋湯，味道鮮美，清淡可口，還富有營養(yǎng)。大家都知道西紅柿當(dāng)中含有非常豐富的維生素，纖維素，和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。其中西紅柿當(dāng)中的胡蘿卜素和維生素能促進(jìn)骨骼發(fā)育，補(bǔ)充鈣質(zhì)的好處，所以無論大人還是小孩子都要多吃西紅柿做的美食，對身體非常有利的。

可能有的朋友會說，就是一道普通的西紅柿雞蛋湯有那么好喝嗎？而我們今天說的這道湯，它好喝的原因只是因?yàn)樵谧龅臅r(shí)候放了一種東西，做出來的湯好喝清淡，并且富有營養(yǎng)。下面我就把做法寫給大家，讓大家知道西紅柿雞蛋湯里面加點(diǎn)它，做出的湯，清淡好喝，并且怎么喝都喝不夠，接下來是做法。做西紅柿湯時(shí)，加點(diǎn)它，做出的湯，清淡好喝有營養(yǎng)，很多人不知道。

1、首先把西紅柿清洗干凈，再在上面用刀劃一下，放在大碗中，倒上開水燙一下，為了方便去皮。

2、把雞蛋豆腐切開，用手把雞蛋豆腐擠出來，再把豆腐切成小丁，切好之后放入碗中備用。

3、這時(shí)候西紅柿也燙好了，我們把皮去掉，把西紅柿切成小丁，放入大碗中備用。碗中打入一個(gè)雞蛋攪散，再準(zhǔn)備一點(diǎn)香菜切成段，備用。

4、鍋燒熱加入油，油熱以后放入西紅柿，把西紅柿炒一下，炒出西紅柿汁，再倒入開水，把水燒開把浮沫打掉，之后再加入少量的食鹽，白糖。再把豆腐丁倒進(jìn)來，用勺子攪動一下，再次燒開之后把浮沫打掉，然后再加入一點(diǎn)水淀粉倒進(jìn)來，用勺子攪動一下。

5、再次燒開，轉(zhuǎn)最小火，把雞蛋液倒進(jìn)來，等個(gè)幾秒鐘，讓雞蛋液成型，再用勺子推動，這樣形成的蛋花非常漂亮，然后關(guān)火，把香菜放進(jìn)來，再淋上一點(diǎn)香油，西紅柿雞蛋羹就做好了。

1、做西紅柿雞蛋湯，我們在放油的時(shí)候不需要放太多的油，不然的話做出來的湯會比較油膩。

2、在做的過程中，要不斷地把湯內(nèi)的浮沫打掉，這樣做出來的湯不會太渾濁，而且還特別好喝。

3、在做西紅柿湯的時(shí)候，只是放西紅柿和雞蛋有點(diǎn)過于單一，在湯內(nèi)放點(diǎn)雞蛋豆腐，做出來的湯比較好喝。