相信愛吃肉的朋友都喜歡吃一道菜，就是小炒肉。小炒肉對于很多人來說都不陌生，但是，平時吃小炒肉呢，都是在外面的飯館里面吃。大家有沒有想過自己做一道呢？今天小編就為大家分享一道特別好吃的農(nóng)家小炒肉的家常做法，味道特別的香，一起來看看吧。

首先我們要準(zhǔn)備的主要食材有五花肉，青紅辣椒，姜，還有一些調(diào)味品。

首先我們要把買來的五花肉切成薄片，如果喜歡吃厚一點(diǎn)的，也可以切的稍微厚一點(diǎn)。

再切一些青紅辣椒，都切成小辣椒圈。再準(zhǔn)備一些蔥，姜，蒜。

我們起鍋熱油，油熱了之后把切好的五花肉片放進(jìn)去進(jìn)行煸炒，煸炒的同時加入一些料酒進(jìn)行去腥，五花肉炒至變色。

緊接著我們把剛剛準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，都放進(jìn)去一塊兒煸炒，再加入一些花椒，煸炒出香味之后，加入一些醬油進(jìn)行調(diào)色。

醬油的作用同時也能讓肉質(zhì)更嫩滑。更加的好吃。

肉全部上色之后，我們就把剛剛準(zhǔn)備好的青紅辣椒圈的也放進(jìn)去進(jìn)行煸炒。再加入適量的食用鹽進(jìn)行調(diào)味。

青紅辣椒炒至七八分熟的時候，我們再加入一些生抽，再加入提前準(zhǔn)備好的水淀粉。最后加上一些雞精，就大功告成了，一道好吃的農(nóng)家小炒肉就做好了，你學(xué)會了嗎？

喜歡小慢的分享可以關(guān)注小慢美食呦，我們下期再見，拜拜。