原標(biāo)題：央視七套聚焦房縣小作坊如何成為脫貧大產(chǎn)業(yè)

今日房縣網(wǎng)訊　日前，央視記者來(lái)到房縣進(jìn)行調(diào)查采訪，并制作節(jié)目《小作坊如何成為脫貧大產(chǎn)業(yè)》，于7月17日在央視七套《聚焦三農(nóng)》節(jié)目中播出。

節(jié)目中，記者來(lái)到土城鎮(zhèn)村民瞿萬(wàn)江家。40歲的瞿萬(wàn)江告訴記者，在土城鎮(zhèn)，現(xiàn)在以家庭為單位的黃酒小作坊越來(lái)越多了，靠著祖輩們傳承下來(lái)的手藝，大家都能在家中釀酒。面對(duì)記者關(guān)于小作坊安全生產(chǎn)的疑惑，瞿萬(wàn)江告訴記者，自己是正規(guī)化的小作坊，手續(xù)齊全，早已開(kāi)始流程化生產(chǎn)和銷售了。

黃酒檢測(cè)合格是辦理黃酒生產(chǎn)許可證最重要的一步，房縣公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心每個(gè)月對(duì)所有的黃酒產(chǎn)品進(jìn)行一次抽檢。同時(shí)，為了方便群眾送檢，專門成立了黃酒檢驗(yàn)檢測(cè)分中心，并建立縣鄉(xiāng)兩級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)體系，爭(zhēng)取做到檢驗(yàn)檢測(cè)全覆蓋。

記者還從房縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，如果想辦理黃酒小作坊的生產(chǎn)許可證，首先需要從業(yè)人員參加兩天以上的黃酒釀造技術(shù)等知識(shí)的專業(yè)培訓(xùn)，從業(yè)人員要有健康體檢的合格證；生產(chǎn)車間最小要100平方米以上，有防鼠、防蠅、防塵健全的“三防”措施，遠(yuǎn)離污染源25米以上。最后，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)第三方檢測(cè)檢驗(yàn)，合格以后才能在市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

小作坊的收入情況才是脫貧的關(guān)鍵。黃酒小作坊建起之后，生產(chǎn)的黃酒該怎么銷售呢？城關(guān)鎮(zhèn)三海村的陳運(yùn)林告訴記者，大部分都是網(wǎng)上平臺(tái)、私人電商進(jìn)行代銷，這種代工廠的成產(chǎn)模式，只需要保證產(chǎn)品的質(zhì)量就可以，訂單式發(fā)貨輕松多了。瞿萬(wàn)江說(shuō)：“一年可生產(chǎn)銷售黃酒四萬(wàn)斤，毛利潤(rùn)大概三十多萬(wàn)元，純利潤(rùn)也有十幾萬(wàn)元?！宾娜f(wàn)江表示自己不愁銷路，今年5月29號(hào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合字節(jié)跳動(dòng)開(kāi)展的“110”網(wǎng)絡(luò)扶貧創(chuàng)新活動(dòng)把“房縣黃酒”列選其中，讓他看到了更大的前景。

2017年8月3日，房縣原食品藥品監(jiān)督管理局和原黃酒發(fā)酵產(chǎn)業(yè)局聯(lián)合發(fā)布了《房縣黃酒作坊生產(chǎn)規(guī)范》，從那時(shí)起，“釀酒企業(yè)提供技術(shù)支持+專業(yè)合作社訂單銷售+貧困戶個(gè)體生產(chǎn)”的扶貧模式在房縣一直延續(xù)到今天。如今，房縣有黃酒規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)9家，帶動(dòng)了小作坊2000余戶，2018年年產(chǎn)值15億元，帶動(dòng)了2061戶6004人脫貧。

縣委書記蔡賢忠介紹：“我們?nèi)h老百姓有釀造黃酒的習(xí)慣，人人會(huì)做黃酒，家家能做黃酒，所以有這個(gè)歷史的傳統(tǒng)。其實(shí)我們這種扶貧作坊的形式，也就是歐洲釀紅酒的酒莊，這種模式是由企業(yè)來(lái)闖市場(chǎng)，然后農(nóng)民參與其中，家家戶戶做?！?/p>

企業(yè)提供了技術(shù)，統(tǒng)一了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的質(zhì)量有了保證，再依托電商平臺(tái)的訂單式銷售，在房縣，像瞿萬(wàn)江、陳運(yùn)林他們這樣的農(nóng)戶，才能憑借著祖輩們傳承下來(lái)的傳統(tǒng)手藝，用自己的方式走上了脫貧致富的道路。

來(lái)源：今日房縣網(wǎng)