大家好，我是橘妹，歡迎回來橘妹愛美食~有沒有想我啊~

今天橘妹給大家分享的家常菜是紅燒帶魚，這道菜簡單好做，關(guān)鍵是只有骨刺，沒有小刺。非常適合小孩老人還有一些吃不了刺多的人。

紅燒帶魚是用帶魚制作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細(xì)刺。紅燒帶魚肉質(zhì)細(xì)嫩口味咸中帶甜。

材料:

帶魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、淀粉。

做法：

1. 帶魚處理干凈、切段，加入少許鹽，再加入適量料酒，腌制15分鐘。

2.蔥切段、姜切末、蒜切片；

3. 鍋中燒油至七成熱，帶魚段擦干水分、裹上淀粉，放入鍋中煎至兩面金黃，盛出瀝干油。

4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香；

5. 放入煎好的帶魚段；

6. 加入生抽和老抽，再加入少許糖；

7.加入適量清水沒過帶魚，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，燒至湯汁濃稠。

8.撒上少許蔥花完成。

橘妹小貼士：

1、帶魚為發(fā)物，凡皮膚病及癤腫瘡瘍等患者忌食。

2、在裹淀粉的時候盡量薄，不要裹的太厚。

以上就是橘妹分享的紅燒帶魚做法啦，快自己嘗試做一下吧!

如果有其他疑問或者有好的美食分享給大家，歡迎下方留言~祝大家開心快樂每一天~

喜歡橘妹的記得關(guān)注+點贊+轉(zhuǎn)發(fā)哦！

我們下期見啦~~~~

本文圖片均來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系作者刪除，謝謝！