牛肉羅宋湯的做法是什么？這是一道濃郁美味的家常靚湯做法簡單，酸酸甜甜，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。下面我們就一起學習吧：

牛肉羅宋湯做法一

材料：西紅柿3個、洋蔥1個、牛里脊肉80克、土豆1個、胡蘿卜半根、杏鮑菇1個。

步驟

1、將牛肉切成末，放點點料酒和鹽，用手抓勻，然后加點淀粉抓勻，放置一邊；

2、將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味；

3、倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續(xù)翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分鐘；

4、8分鐘番茄基本融化了，這個時候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇；

牛肉羅宋湯做法二

主料：牛肉，胡蘿卜，土豆，西紅柿，芹菜，洋蔥

配料：鹽，糖，料酒，番茄醬，黃油

步驟

1、將牛肉切塊焯水去血沫，加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊燉軟爛

2、將西紅柿(大概4，5個)去皮搗碎

3、另取一口鍋，放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深，加入切好的洋蔥末與芹菜末(注意洋蔥與芹菜等量，但西紅柿大約是它們的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄醬(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)

4、熬開后倒入牛肉湯中繼續(xù)煮，直到蔬菜軟爛即可。

小訣竅

1、如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黃油加面粉

2、如果連面粉都沒有，可以多放點土豆，然后將其搗爛

3、這是一個大手筆的菜，黃油要就要一塊，番茄醬也要一瓶

以上就是關(guān)于牛肉羅宋湯的做法介紹，是不是挺簡單的，可以嘗試自己做一下喔！