網(wǎng)紅菜都有個(gè)特點(diǎn)，顏值不能輸，就算是再簡(jiǎn)單的做法，也要讓你看一眼就輕易愛(ài)上。這樣的菜品偶爾端上餐桌，可以讓全家人都大呼驚艷，瞬間就成為他們的肚中物。

今天小妹給大家介紹4道網(wǎng)紅菜，有主食，有涼菜，還有小甜品，驚艷夏日時(shí)光，就靠它們了~

1. 一顆番茄飯

2. 百香果泡椒鳳爪

3. 網(wǎng)紅仙豆糕

4. 網(wǎng)紅芒果糯米糍

火了很久的網(wǎng)紅番茄飯，非常適合夏季吃的懶人做法，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，濃濃的番茄味特別開(kāi)胃，加上臘腸的香味，一不小心吃?xún)赏雫

 食 材 

大米  2杯

西紅柿  1個(gè)

臘腸  4條

玉米粒  1條

胡蘿卜  1根

青豆  適量

鹽  一勺

蠔油  一勺

醬油  兩勺

香油  一勺

 做 法 

1.蔬菜洗干凈，切丁，喜歡香菇的可以加上香菇。

2.開(kāi)始煮飯：煮飯水不要加太多，比平時(shí)少一半，因?yàn)槭卟藭?huì)出水。

3.將上面的調(diào)味料混合在一起，備用。

4.等飯熟了之后，倒進(jìn)醬汁，壓碎番茄，攪拌均勻，再燜一下，可以吃啦，香噴噴。

每到這個(gè)季節(jié)，這道菜是必須做的爽口涼菜。不僅鮮辣，而且味道酸酸甜甜的，還伴有檸檬百香果的果香味，今天將這道菜譜分享給大家！

 食 材 

鳳爪 300g

小米椒 適量

青辣椒  適量

八角  適量

香葉  幾片

香菜  2棵

生姜   適量

蒜末   適量

洋蔥   少量

檸檬  3-4片

百香果  1個(gè)

 做 法 

1. 首先將買(mǎi)來(lái)的雞爪洗干凈，剪去指甲，放進(jìn)鍋，加入八角、香葉、料酒、大蔥、辣椒等一起大火燉煮10-15分鐘，煮到筷子可以插進(jìn)去為止；

2. 撈出來(lái)放冷水里沖洗！最好放入冰水中浸泡一會(huì)，可以讓肉質(zhì)更脆更緊實(shí)！然后撈出雞爪放在過(guò)濾籃里瀝干水分備用；

3. 首先加入生姜蒜末，再放入切好的香菜、小米椒、青辣椒、洋蔥末、檸檬，倒入一點(diǎn)涼白開(kāi)水，適量的醬油，一小勺鹽，少量的醋和白糖；

4. 戴上一次性手套充分?jǐn)嚢杈鶆?！然后再加入一個(gè)百香果果肉和幾片切好的檸檬片繼續(xù)混合攪拌直到有湯汁浸泡為止；

5. 把涼拌好的鳳爪裝進(jìn)密封罐里，放冰箱腌制一晚！第二天就可以享受美味啦！酸酸甜甜辣辣就是這么過(guò)癮！

 小 tips 

處理檸檬之前一定先要用粗鹽把檸檬去蠟質(zhì)，切片去籽很關(guān)鍵！

外酥里嫩的仙豆糕，一口咬下去，芝士拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，超級(jí)誘惑，簡(jiǎn)單易做，一個(gè)平底鍋就可以完成，不需要用烤箱。

 食 材 

紫薯  250克

煉乳  20克

芝士  適量

雞蛋  2個(gè)

細(xì)砂糖    55克

玉米淀粉 55克

低筋面粉 190克

玉米油    50克

 做 法 

1. 紫薯切片后上鍋蒸熟，倒出多余的水份，加入20克煉乳，壓成紫薯泥。

2. 和面盆中打入2個(gè)雞蛋，倒入50克玉米油，加入55克白砂糖，攪拌均勻。

3. 篩入190克低筋面粉和55克玉米淀粉，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑狀態(tài)的面團(tuán)。

4. 分成每個(gè)25克的小面團(tuán)，在手上抹一點(diǎn)植物油，防止面團(tuán)粘手。將小面團(tuán)壓扁，抹上一層紫薯泥，包上芝士。

5. 搓圓即可，一共可以做18個(gè)。

6. 平底鍋輕輕地刷上一層油，小火加熱煎制，煎完一面翻至另一面。

7. 6個(gè)面都煎到微微發(fā)黃就可以了，外表金黃金黃的，一定要趁熱吃喲。

同樣不需要烤箱，簡(jiǎn)單易做，很適合這個(gè)季節(jié)的甜點(diǎn)，吃的時(shí)候從冰箱里直接拿出來(lái)，清爽的口感直接安撫了煩躁心情。

 食 材 

雞蛋黃  1個(gè)

芒果  2個(gè)

糯米粉  120克

玉米淀粉  20克

椰漿  200克

椰蓉  150克

黃油  22克

糖粉  60克

牛奶  70克

 做 法 

1. 黃油隔水化成液態(tài)，然后取一大碗，將它與蛋黃、牛奶、椰漿、糖粉都攪拌均勻；

2. 篩入糯米粉和玉米淀粉，攪拌均勻，變成稀糊狀；

3. 蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，中火蒸20分鐘左右，蒸好的面糊應(yīng)該是凝固的；

4. 用筷子順著一個(gè)方向快速攪拌，就會(huì)變成一個(gè)光滑細(xì)膩的面團(tuán)，然后放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)左右，冷卻好以后面團(tuán)就沒(méi)那么粘手了；

5. 手上涂一點(diǎn)油，然后取冷藏好的面團(tuán)20克左右，壓扁后放入一粒芒果丁，然后像包湯圓一樣將餡料包起來(lái)，滾圓；

6. 再將面團(tuán)放進(jìn)裝滿(mǎn)了椰蓉的碗里滾一圈，粘上一層椰蓉就做好了。