一、土豆雞蛋餅

食材：

土豆，面粉，雞蛋，香蔥（根據(jù)家人食量準(zhǔn)備食材）

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，將土豆去皮，然后用擦絲器擦成絲，用水清洗一遍，瀝干水分裝入容器中備用，香蔥切成蔥末。

2、取面粉放入容器中，然后打入兩個(gè)雞蛋。

3、然后往里加水?dāng)嚢?，直到攪拌成均勻流?dòng)的面糊狀。

4、向面糊中加入鹽、適量的香蔥末，然后攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱（有電餅鐺的用電餅鐺更省事），然后倒入適量的食用油涂抹均勻。將面糊倒入鍋中均勻攤開(kāi)（不要太厚，以免影響口感），小火開(kāi)始烙制。

6、面糊凝固后翻面，直至雙面成金黃時(shí)取出即可。

二、蔥花雞蛋餅

食材：

面粉，雞蛋，香蔥、洋蔥適量

做法：

1、將香蔥、洋蔥分別切成小塊裝入容器中備用。

2、取面粉放入容器中，然后打入兩個(gè)雞蛋。

3、然后再倒入適量的水，邊倒邊攪拌，攪拌成流動(dòng)的面糊狀，向里面加點(diǎn)鹽調(diào)味。

4、平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然后舀一勺面糊倒入鍋中將其均勻攤開(kāi)，小火開(kāi)始烙制。

5、待面糊凝固后翻面，直至雙面成金黃時(shí)取出即可。

三、火腿雞蛋餅

食材：

面粉，雞蛋，火腿腸，香蔥

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，香蔥洗凈，切蔥花，火腿腸切丁。

2、雞蛋打散，加入面粉、蔥花、火腿腸丁攪拌均勻。

3、加鹽和白胡椒粉調(diào)味，加入水，邊加邊攪拌，直至成流動(dòng)的面糊狀。

4、平底鍋燒熱加一點(diǎn)油涂抹均勻，舀入一勺面糊均勻攤開(kāi)，小火開(kāi)始烙制。

5、面糊凝固即可翻面，煎至雙面成金黃時(shí)就可以出鍋了。

四、胡蘿卜雞蛋餅

食材：

面粉，雞蛋，胡蘿卜，香蔥

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。將胡蘿卜清洗干凈后切成小塊，蔥切蔥花備用。

2、雞蛋打散，加入面粉、胡蘿卜、蔥花，加點(diǎn)鹽攪拌一下。

3、然后加入水，邊加邊攪拌，直至成流動(dòng)的面糊狀。

4、平底鍋燒熱加點(diǎn)油涂抹均勻，舀一勺面糊倒入鍋中，均勻攤開(kāi)，小火煎制。

5、面糊凝固即可翻面，煎至雙面成金黃就可以出鍋了。

五、西葫蘆雞蛋餅

食材：

面粉，西葫蘆，雞蛋，蔥花

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。西葫蘆清洗干凈后擦成絲，蔥切蔥花備用。

2、將西葫蘆放入鹽腌制一小會(huì)。

3、向里加入面粉，雞蛋攪拌一下。

4、然后邊倒水邊攪拌，攪拌成流動(dòng)的面糊狀。

5、將平底鍋燒熱加點(diǎn)油涂抹均勻，再倒入1勺面糊，均勻攤開(kāi)。

6、面糊凝固即可翻面，直到雙面金黃時(shí)取出即可。

六、香蕉雞蛋餅

食材：

香蕉，雞蛋，面粉，牛奶

做法：

1、準(zhǔn)備食材。香蕉去皮切片備用。

2、把切好的香蕉片放入盆中，用勺子碾壓碎。

3、依次加入面粉、雞蛋、牛奶。

4、把面糊攪拌均勻至沒(méi)有顆粒。

5、平底鍋燒熱加點(diǎn)油涂抹均勻，然后舀一勺面糊倒入鍋中均勻攤開(kāi)。

6、面糊凝固即可翻面，直到雙面金黃時(shí)取出即可。

七、黃瓜雞蛋餅

食材：

面粉，雞蛋，黃瓜

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。將黃瓜清洗干凈后擦成絲備用。

2、雞蛋打散，加入面粉、黃瓜絲、加點(diǎn)鹽攪拌一下。

3、然后加入水，邊加邊攪拌，直至成流動(dòng)的面糊狀。

4、平底鍋燒熱加點(diǎn)油涂抹均勻，舀一勺面糊倒入鍋中，均勻攤開(kāi)，小火煎制。

5、面糊凝固即可翻面，煎至雙面成金黃就可以出鍋了。